Yadda za a juye kifi

Zai yi wuya a yi tunanin wani abu da ya fi dadi fiye da kifin jan kifi. Tuntun yana dace da wadannan dalilai. Kalmar "kifi" ba za a iya fahimta da shi ba a matsayin kowane nau'i na kifi, akwai nau'i daban-daban nau'in dake cikin iyalin salmonids. Samun kifi a gida shine yanke shawara mai kyau. Yanzu yana da muhimmanci a amsa wannan tambaya na yadda za a Pickle kifi? Za a tattauna wannan kuma za a gabatar da wasu hanyoyi masu sauki don yin dadi sosai. Samun sha'awa a salting gida shine saboda cewa idan sayan kifi a cikin kantin sayar da ko a kasuwa ba za ka iya tabbatar da yadda sabon sa yake ba. Babu tabbacin cewa an yi salted game da duk tsabtace tsabta. Kuna iya yin jakadan gida na kowane nau'i, saboda akwai kyawawan girke-girke.

Tsarin girke-girke na salmon, wanda aka yi amfani da Kamchatka, yana da kyau. Kifi, wanda aka shirya ta wannan hanya, yana da dandano mai kyau da dandano mai ban sha'awa. Shi ne ya kamata a lura da cewa gidan na iya Pickle wani irin ja kifi, da kuma wadannan sun hada da: kifi, kifi, chum kifi, kifi, sockeye, coho. Keta ko ruwan ruwan hoda ya fi dacewa da shan taba, da kuma kofi ko kifi ne don shan kayan. Za a iya salunsa a matsayin kifi mai dusar ƙanƙara, kuma kawai kama. Yafi fi son kifi, wanda aka daskare, don haka naman ya zama mai taushi. Duk da haka, duk abin dogara ne akan abubuwan da aka zaɓa na mutum.

Yadda za a juye kifi

Kafin ka fara aiwatar da kullun, kana buƙatar shirya sinadaran. Da farko, muna magana ne game da cakuda don pickling. Dole ne a yi shi daga gishiri mai girma, tare da ƙara da sukari. Ya kamata a yi gauraya daga lissafi na 3-4 manyan spoons ga kowace kilogram na kifi. A cikin cakuda za ka iya ƙara kayan yaji da ganye masu ganye, wanda zai ba kifi wata ƙanshi mai dadi. Yanzu muna bukatar mu yi da barkono a Peas da bay ganye, da adadin abin da aka kaddara bisa ga dandano. Yana da muhimmanci a tuna cewa dandano kifaye bai kamata ya rufe kayan yaji ba. Yin aiki a salting kifi sau da yawa, zaka iya zabar mafi dacewar nauyin sinadarai don cakuda kayan yaji. Amma tambaya shi ne yadda za a Pickle kifi ya ta'allaka ba kawai a zabin daga cikin cakuda, kuma dole ne a yanka da kifi. Idan yana da cikakke, to lallai ya zama wajibi ne don raba shugaban da wutsi daga gare ta. Kada ku jefa su, saboda a kan tushen su za ku iya karba kunne mai kyau. Zaka iya saka su a cikin daskarewa. Yanzu kuna buƙatar yanke ƙumma. Ya kamata a raba gawa a cikin mafi girma. Ya fi girma da sassa, da sauƙi zai kasance a yanka su daga baya a cikin sliced fillets. A fata an cire daga kifi a kan wani sabon jirgin.

Yanzu mun riga mun zo kai tsaye a kan yadda za a zana abincin. Dole ne a yi aiki don cire kashin baya da kasusuwa don samun nau'i na kifi mai kyau kamar yadda ya yiwu. A sakamakon dukkanin wadannan manipulations, nama a kan fata ya kamata ya fita dabam, kuma bambanci da kashin baya tare da kasusuwa. Ana iya aika spine a cikin miyan da aka sanya a cikin injin daskarewa.

Ya kamata a sanya mata a cikin akwati. Kifi kifi yana da kyakkyawan kyakkyawan - ba za a iya cinye shi da gishiri ba, kamar yadda yake buƙata daidai yadda ya kamata. Wataƙila wannan ita ce dukiya ta kuma ya zama dalilin wannan rarraba a duniya, saboda dandano yana da ban sha'awa. Gilashin ba zai zama muni ba, in ba haka ba zai zama mai da shi tare da shi. A kasan akwai wajibi ne don fada barci kadan gishiri, da yawa laurel ganye da barkono a Peas.

Dole ne kifi ya fara ƙaddamar da takalma. Dole ne a yayyafa shi da alheri tare da cakuda don salting. A saman sa leaf ganye da barkono, yanzu yanzu kifi na stacked. Don haka wajibi ne a ci gaba da yin aiki, da magungunan kifaye da kayan yaji. A bisa mahimmanci, wannan shine game da yadda za a tsinke ganga a cikin brine. Dole a rufe akwati da murfi kuma sanya shi a wuri mai sanyi. Kafin amfani, yana da muhimmanci don ɗaukar wani yanki, ba da damar brine to magudana, yin rigar tare da adiko na goge da kuma yanke zuwa yanka.

Bon sha'awa!