Yadda za a yi kifi irin kifi daga: Recipe

Balik na irin kifi ne iya sa ba kowa da kowa. A wannan batun, labarin biyayya, mun yanke shawarar ya kebe wannan musamman dafuwa batu.

Janar bayani game da kifi yi jita-jita

Kafin mu gaya muku game da yadda za ka dafa da kifi daga azurfa irin kifi (Uncooked jerked) ya gaya maka cewa shi ne kullum domin tasa. Bayan duk, ba kowa da kowa i da ɗanɗanar da shi, kuma ma fiye da haka - to yin nasu.

Balik - wannan tasa, wanda shi ne mai gishiri, sa'an nan provyalennuyu iska baya babban kifi. Yawanci, irin wannan Starter ne Ya sanya daga breeds na teku, da kuma kogin occupants (msl, sturgeon, chum kifi, stellate, kifi ko wasu). Irin kifi, a photo na wanda aka gabatar a wannan labarin, shi ne kuma mai girma a gare gida dafa abinci sturgeon. Abun ciye-ciye, daga shi bada sosai m, tare da m takamaiman ƙanshi da kuma dandano.

Ya kamata kuma a lura cewa wasu masana'antun daga kyafaffen nama kira sturgeon da kuma ɓangaren litattafan almara tare dabba ta kashin baya. Wannan shi ne saboda da na gani kama da samfurin tare da wannan kifi abun ciye-ciye.

Balik na irin kifi: girke-girke dafa flavored snacks

Don yin real kifi a gida, babu bukatar saya da yawa da kayan yaji da kuma amfani da tsada irin kifi. Ka kawai bukatar:

• babban sabo ne irin kifi - game 3-5 kilo.
• murƙushe dutse gishiri - don amfani cikin tafin kafa hankali.

Selection da magudi da manyan kifaye

Balik daga azurfa irin kifi, da girke-girke na wanda muka duba yiwuwar, shi dai itace sosai da dadi da kuma m. Wannan abun ciye-ciye za a iya a amince ciyar da zuwa festive tebur don shan giya. Amma kafin ka shirya wannan tasa, ya kamata ka zabi babban samfuri daidai. Ya kamata ya zama a matsayin sabo ne da kuma manyan.

An samo irin kifi (photo na ƙãre bushe abun ciye-ciye za ka iya gani a kasa) ya kamata a tsabtace na sikelin, bi da da yanke a ciki da kuma gaba daya gutted. A wannan yanayin, shi ba da shawarar lalata da gallbladder. In ba haka ba, da kifi da nama ne irretrievably ma'ana.

Bayan da sinadaran da za a tsabtace daga ciki, shi wajibi ne don yanke duk fins, wutsiya da kai. Next, irin kifi bukatar a cire fata da kuma cire duk wani ƙasũsuwa. Amma ga sauran jiki, shi ya kamata a yanke cikin guda. Kuma kada su yi ma kananan, saboda sa'an nan kifi zai vyalitsya waje da kuma rage markedly a size.

Kan aiwatar da salting

Yadda za a yi kifi na irin kifi? Don yin wannan, kai gilashin, yumbu ko enamel akwati, sa'an nan ya sa a cikin yadudduka shi sarrafa fillet alternating murƙushe dutse gishiri. Bayan duk aka gyara zasu zama a cikin akwati, dole ne su rufe wata al'ada farantin karami diamita, sa'an nan kuma shigar da shi a kan wani tulun ruwa ko wasu sauran kaya. Kamar yadda irin wannan, kifi ya zama a cikin firiji for game da mako guda. Wannan lokaci ne quite isa ga irin kifi kyau Saline.

Kan aiwatar da bushewa da samfurin

Kamar yadda aka ambata a sama, da kifi daga azurfa irin kifi - shi ne gishiri, kuma baya bushe abun ciye-ciye da cewa yana da wani m texture, m dandano da ƙanshi. Bayan salting da kifi, shi dole ne a cire daga cikin jimlar akwati da tsomasu a tsanake cikin sanyi (zai fi dacewa spring ko tace) ruwa. Kuma da yawan guda zama dole su dauki kamar yadda ka so su ci. Sauran fillet a cikin gishiri za a iya sauƙi sa baya a cikin firiji. Adana a hanyar da ya halatta a 3 makonni.

Bayan kifi a cikin ruwa jiƙa (for shida zuwa bakwai hours) da kuma rabu da mu da gishiri, shi wajibi ne don ya bushe takarda tawul din kuma sun rataye a cikin wani ventilated dakin. Delicious da kuma flavorful kifi daga cikin irin kifi zai kasance a shirye a game da uku ko hudu kwanaki. Idan kana so ka sami ƙarin da bushe abun ciye-ciye yayin da bushewa za a iya karu da 1-2 kwanaki.

Yadda ya kamata mu kawo su a tebur?

Dafa kifi na irin kifi dole ne a yanka a cikin bakin ciki yanka da kuma shirya a kan wani lebur farantin. Kamar yadda irin wannan, da abun ciye-ciye kasance nan da nan ba zuwa ga baƙi.

Idan abinci da aka bar bayan idin, shi ne shawarar zuwa kunsa maƙale film da kuma store a cikin firiji ba fiye da 3 days. Af, wasu daga cikin matan aure da za a iya ba daidai lissafi da adadin snacks da kuma yin shi da yawa. A wannan yanayin, da kifi ya kamata a sanya a cikin wani jakar da kuma daskare. Kamar yadda ya cancanta fillets iya sarrafa da kuma thawed a dakin da zazzabi.

Kifi irin kifi: girke-girke na daban-daban jita-jita

Idan ka sayi wani kifi, amma ba su so su yi daga shi kifi, mu bayar da shawarar 'yan sauran girke-girke. Alal misali, sosai dadi kyafaffen samu irin kifi ko gasa tare da dankali da sauran kayan lambu. Ga bayani a kan yadda za a sa ya ce abun ciye-ciye da kuma cikakken zafi abinci, da muka bayyana yanzu.

Kamar yadda hayaki irin kifi?

Idan kai ne mai girman kai mai shi daga cikin shan taba jam'iyya, za ka iya yin dadi kyafaffen kifi a gida ba tare da wahala. Don yin wannan, za ka bukatar:

• babban sabo ne irin kifi - game da biyar zuwa bakwai kilo.
• sugar-lafiya yashi - yin amfani da hankali;
• murƙushe dutse gishiri - yin amfani da hankali.

samfurin Processing

Yadda za a dafa wani dadi irin kifi? Don wannan karshen, shi ya kamata sauki hayaki. Amma kafin hõre irin sarrafa kifi, ya kamata a sani daga Sikeli, kuru zaa, fins, wutsiya da cire shugaban. Next, kana so ka wanke irin kifi da kuma yanke zuwa kẽta yanka tare da fata.

Marinating sashi

Don kyafaffen kifi samun mafi dadi da kuma m, shi ya kamata pre-marinate. Domin wannan sarrafa ragowa da ake bukata a saka a cikin wani enamel ko gilashi tasa, sa'an nan dandano da gishiri da sukari. A karshen kifi ya kamata a sanya a karkashin zalunci da kuma tsaya a cikin firiji for game da 3 days.

bushewa irin kifi

Bayan da samfurin Zamarin, dole ne a tsomasu a tsanake cikin ruwan sanyi (for 3 hours) to duk da suka wuce haddi gishiri ne tafi. Idan dole, abun ciye-ciye, za ka iya ɗanɗane shi. Bugu da ari guda na kifi kana so ka gabatar a skewers da wuri a cikin rijiya-ventilated daki (na iya zama sama da fan). A wannan tsari, irin kifi ya kamata a bushe don 72 hours.

Tsari kyafaffen kifi

Bayan cimma wani m bushewa irin kifi, kifi guda don sa a cikin smokehouse. A zafin jiki a wannan naúrar kada wuce 30-35 digiri. Kyafaffen abun ciye-ciye lokaci dogara a kan wani muradinmu. Saboda haka, ci gaba da wasu ke dafa kifi zuwa da saye da haske launi zinariya. Ko da yake ba za ka iya shirya shi, kuma zai ba shi haske launin ruwan kasa launi.

Bayan irin kifi a cika shirya, shi wajibi ne don cire, da kuma kwantar da nan da nan ba to tebur tare da abinci. A ci abinci lafiya!

Gasa da kifi a cikin tanda

Irin kifi gasa da kayan lambu, bauta a matsayin kyakkyawan zafi tasa ga wani biki tebur. Don tabbatar da wannan, mun ba da shawara ga yin abinci a kan nasu. Wannan na bukatar da:

• kananan irin kifi - 1-2 kilo.
• matsakaici dankali - 4 guda.
• karas da leeks - yin amfani da hankali;
• sabo lemun tsami - 1 kananan;
• gishiri da kuma sauran m kayan yaji - yin amfani da hankali;
• Mayonnaise ba sosai kitsen - game da 100 grams.

Shirya sinadaran

Don yin wannan tasa, ya kamata ka kunna su bi da kifi da kayan lambu. Da farko muna bukatar tsabtace daga Sikeli, viscera, shugaban da ƙege da irin kifi, sa'an nan sosai wanke shi da kuma yanke zuwa steaks (samuwa a cikin rabin lengthwise). Next, muna bukatar mu fara shirya kayan lambu. Su ya kamata a peeled, sa'an nan a yanka a cikin yanka ba sosai lokacin farin ciki. Tare da lemun tsami kana bukatar ka yi wannan.

Tsari daidai a tasa

Sarrafa sinadaran, ya kamata ka nan da nan fara kafa da rana. Don yin wannan a gaba tare da mayonnaise kifi guda da kuma dandano su tare da gishiri da sauran kayan yaji. Amma ga kayan lambu, su ya kamata a sa a kan wani m dafa abinci tsare a cikin wadannan domin: karas, dankali da kuma leeks. Bugu da ari, sinadaran da ake bukata domin yayyafa da gishiri da kuma rufe da wata Layer na yanka na kifi. A ƙarshe, a kan irin kifi bada shawarar a sa na bakin ciki yanka na sabo ne lemun tsami. Bayan da cewa duk kayayyakin da ya kamata a nannade cikin tsare da wuri dafa sakamakon cuta a cikin yin burodi tasa.

A zafi magani tsari a cikin tanda

Da zarar da tasa aka kafa, shi dole ne a sanya a cikin wani zafi tanda. Gasa irin kifi tare da kayan lambu bada shawarar ga 45-48 minti at 210 digiri. A lokacin wannan dan gajeren lokaci, kifi, dankali, karas da albasarta ya kamata a da shirya, ya zama taushi da kuma sosai dadi.

Shiryar ga festive tebur

Irin kifi gasa da kayan lambu, shi dai itace ne mai wuce yarda flavorful, m da kuma dadi. Bayan zafi magani da tasa za a cire daga tanda, sa'an nan kuma sa a kan wani farantin. Ku bauta wa da gama gari zuwa teburin shawarar, tare da guda na abinci da kuma kuri'a na sabo ne ganye.

don takaita

Kamar yadda ka gani, irin kifi za a iya dafa shi a hanyoyi daban-daban. Wani ya sa shi a sturgeon, wani smokes, da kuma wani da bai gasa a cikin tanda tare da kayan lambu. Daga cikin abubuwan, na irin wannan kifi iya amince sa richness na kunne, kuma za ka iya soya shi cikin wani kwanon rufi. A cikin wani hali, sabo irin kifi jita-jita hallara sosai da dadi, m kuma Hearty.

Idan ka shawarta zaka sa fitar da wani samfurin ko soya ta amfani da man fetur, sai ku bauta shi zuwa ga teburin shawarar, tare da wani gefen tasa na buckwheat porridge, Boiled shinkafa ko mashed dankali.