Alkama-free abinci a burodi mai yi: girke-girke, da hanyoyin da dafa abinci da kuma sake dubawa

Akwai category mutanen da suka bi don a Alkama-free rage cin abinci. Yawanci, game da shi, da iyakance kansu da sinadirai wadanda mutane wanda jikuna da ikon aiwatar da furotin, da ake kira Alkama. Kwanan nan, duk da haka, akwai da yawa daga magoya daga wani Alkama-free rage cin abinci, wanda kawai suna so su rasa nauyi. Shi ne ainihin mai matukar tasiri hanya don m nauyi asara. Ya ba quite barata daga ra'ayi na magani, duk da haka, shi ne quite tasiri.

Wanne ba za a iya amfani da idan akwai wani mai Alkama-free rage cin abinci?

Tantama ware hatsi: hatsin rai, hatsi, sha'ir, alkama. Tare da babban kula ya kamata a dauka ya ci abinci, hatsi, taliya, semolina, wanda dauke da Alkama. A wani hali da ba ma iya yin amfani da malt. Ina son a lura da cewa mafi sauki kayayyakin, wanda, a duban farko, ba su da wani ɓangare na hatsi da aka gyara, za a iya sau da yawa dauke da Alkama gina jiki. Alal misali, alewa, a biredi, nama da kiwo kayayyakin, gwangwani abinci da abubuwan sha. Kuma haka ne, a lokacin da yin sayayya, yana da muhimmanci sosai ga karanta duk da tasirin a kan kayayyakin.

Wannan hatsi kayayyakin za a iya cinye a cikin ganyayyaki?

Ba dukan hatsi dauke da Alkama. Saboda haka, yana yiwuwa su yi amfani da wadanda wanda ba dauke da gina jiki. Wadannan kayayyakin sun hada da: shinkafa, buckwheat, masara, amaranth, gero da kuma duk abin da wake.

Hakika, a rage cin abinci ne ba haka sauki. Ba wai kawai an da Alkama-free kayayyakin da aka sayar ba a duk Stores, kana bukatar ka yi la'akari da cewa su ne ba cheap.

Alkama-free abinci

Idan kun kasance a kan rage cin abinci, sa'an nan, ba shakka, kana bukatar ka ci Alkama-free abinci. Kullum game da yawa kayayyakin za su manta. Musamman m mutane sukan sha wahala bukatar ki burodi da kuma gidan burodi kayayyakin. A ka'ida, a manyan kantunan za ka iya saya Alkama-free gasa kaya, amma masu amfani da sau da yawa koka da cewa shi ne don haka sabo da cewa sau da yawa shi ne kawai zai yiwu ba in ci. Amma a rage cin abinci domin ka so wani abu dadi, m kuma kintsattse. Bugu da kari, da ma'aikata da aka shirya abinci tare da wani iri-iri na magungunan adana, waxanda suke da zama dole a kiyaye kada ɗanɗanonta ya gushe daga cikin samfurin.

Duk da haka, wannan tambaya da pastries yana da kyawawan sauki bayani. A gida, za ka iya yin burodi daga alkama Alkama. Yin burodi shi samun yawa tastier fiye da store-sayi.

Gari ba tare da Alkama

Na gida rage cin abinci abinci da aka shirya a kan tushen da wani Alkama-free gari. Lalle ne, da yawa matan aure da son gwada ka dafa wani sabon tasa. Idan kana tilasta su zauna a kan wani rage cin abinci domin kiwon lafiya dalilai, da farko samfurin cewa ya kamata a rage cin abinci - shi ne abinci ba tare da Alkama. Girke-girke na yin burodi a halin yanzu a cikin wannan labarin.

Za ka ga cewa su ne quite sauki da kuma za ka iya amfani da su idan ya cancanta. Da farko, kana bukatar ka yarda da cewa daga cikin abinci za a gaba daya shafe ta alkama, da hatsin rai gari, da kuma a lokaci guda. Cakes iya shirya dangane musamman cakuda Alkama (ciki har da burodi). Hakika, wannan gari ne kadan sabon abu ga wani mutum, amma samar da shi ne da amfani sosai. A cikin yanayin da shi ne mafi tsanani shawara.

A nuances na dafa abinci

Yin Alkama-free gasa kaya, burodi ko Rolls ka samu crunchy, amma m da kuma bulala. A nama a ciki ne m, kuma m.

Ga 'yan tips a kan dafa Alkama-free abinci a gida :

1. Gluten-free gari yana da halaye. Lokacin aiki tare da shi za su bukatar mai yawa fiye da ruwa fiye da lokacin da yin amfani da garin alkama.

2. Shirye burodi yana da wani singularity - kafe sauri, don haka yanke shi kamar yadda ake bukata.

3. A lokacin da hadawa da kullu fita sosai m, da kuma samar da shi bai rike, sabili da haka sosai sauki a gasa burodi ba tare da Alkama a cikin burodi na'ura. Wannan kullum ne mafi sauki da kuma mafi m wani zaɓi ga matan aure da.

Bread ba tare da Alkama a cikin abinci mai yi

Girke-girke na yin burodi a yanzu quite rare. Bã su da wani babba adadin. Alkama-free abinci za a iya shirya ta amfani da duka biyu yisti da kuma dogara ne a kan Sourdough.

Wasu burodi ba tare da Alkama, gari daga wanda ka fi so, yisti, ko kuma yisti - wannan shi ne wani al'amari na iyawa. Shi ya sa hankali domin kokarin duk da zabin, sannan a zabi mafi dace su.

Saboda haka, bari mu shirya masara burodi ba tare da Alkama.

sinadaran:

• Mix domin yin burodi (Alkama-free) - 0.5 kg.
• masara gari - 50 g;
• 1.5 kofuna na ruwa.
• teaspoon gishiri.
• man fetur (zai fi dacewa da man zaitun) - 2 tbsp. l.

aiwatar da shirye-shiryen

The kyau burodi na'ura, yana da cewa ƙwarai sauƙaƙe aikin hostesses da pastries tare da su aikace-aikace jũya ko da yaushe kyau kwarai. Shin ba togiya, da kuma Alkama-free kayayyakin. Dafa su a cikin burodi inji shi ne sauƙin fiye a cikin tanda.

Mutane da yawa model na zamani motocin suna sanye take da ko da wani musamman shirin - "Alkama-free abinci." Idan ka mataimaki ba irin wannan gwamnatin, sa'an nan kada ka yi baƙin. A irin haka ne, masani uwar gida amfani da shirin da shiri na da wuri.

Saboda haka, mu girke-girke na abinci marar yisti dogara ne a kan yin amfani da Sourdough. Dukan sinadaran an sa a cikin tanki, sa'an nan kuma ƙara yisti da ruwa. Next, knead kullu Breadmaker. Yana zai dauki game da minti goma sha biyar. Next, da kullu zai zama game da sa'a su kusanci. The sosai guda yin burodi aiwatar daukan ba fiye da minti arba'in da biyar.

Yadda za a shirya yistin

Tun da farko da muka ambata da yistin shirya abinci marar yisti. Shirya shi ne quite sauki. Za ka iya yin wannan a matsayin dalilin dauki da masara sitaci, cika shi da ruwa (hudu tablespoons) da kuma ƙara sugar da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. A gaskiya, da Starter shirya. Next, dole ne a sanya a cikin wani wuri dumi, yana yiwuwa ko da zafi baturi, shi zai bugun sama da fermentation tsari. Bayan wata rana, da workpiece "ciyar" ta ƙara da masara gari da kuma ruwa. A rana bayan da kumfa je da yisti. Wannan yana nufin cewa samfurin iya riga a yi amfani. Yaushe za ferment yawa, 'yan spoons za a iya sanya shi a cikin tukunya a cikin firiji da kuma amfani na gaba lokaci domin yin burodi. Yana kyawawan m.

buckwheat burodi

Very mai kyau da kuma gina jiki buckwheat burodi ba tare da Alkama. Don yin shi, za ka iya amfani da wani musamman Alkama-free buckwheat cakuda.

Yana dauke da ake bukata adadin magnesium, da baƙin ƙarfe, da kuma bitamin B2 kuma B1, kazalika da amino acid.

sinadaran:

• fakitin buckwheat cakuda (0.5 kg).
• Yisti - guda kunshin.
• Sugar - 35 g;
• kayan lambu mai - 35 g;
• teaspoon gishiri.
• Ruwa - 0.6 lita.

A bokiti Breadmaker sa yisti, ƙara cakuda buckwheat, gishiri, man shanu da kuma sukari. A karshe abu da muka zuba ruwa. Cook cakes bukatar lokacin amfani da "Alkama-free" Yanayin, idan akwai daya. A ta rashi, za ka iya zaɓar wani daban-daban shirin.

Rice burodi a cikin abinci mai yi

Very mai kyau dafa abinci a cikin abinci mai yi Rice Alkama-free abinci.

sinadaran:

• shinkafa da gari (m nika) - 0.2 kg.
• dankalin turawa, sitaci - 0.2 kg.
• kefir - 110 g;
• daya kwai.
• ruwa - 120 g;
• man shanu - 3 tbsp. l.;
• tablespoon sugar.
• yisti - 2 tsp ..

Dukan sinadaran an sa a cikin burodi na'ura. Zabi ake so shirye-shirye. Duk da cewa an bar kawai jira ƙãre burodi.

A cakuda Alkama-free

Wadanda mutane suke tilasta su zauna a kan wani abinci, ya kamata ka ci Alkama-free kayayyakin. Hakika, su kewayon ba kamar yadda fadi, amma duk da haka suna can. Gaskiya, da farashin ne mafi girma fiye da talakawa. Kamar yadda burodi, za su iya yi a gida. Kamar yadda ka gani, da girke-girke da suke samuwa a isa yawa, akwai yalwa zabi daga.

Ga shiri na irin kayayyakin iya amfani musamman shirye-Mixes. Wannan zai tallafa a aiki, ba ka da zuwa Mix da gari tare da sitaci. Duk abin da aka yi muku. Akwai Alkama-free Mixes for burodi pancakes. Amma ka tuna cewa wadannan kayayyakin wani lokacin dauke soya sinadaran. Duk da haka, ta yin amfani da su kawai a gasa ba kawai buns da kuma gurasa, ko da pizza. Kuma wannan yana da muhimmanci ga mutane da yawa suka ba za su iya cinye saba irin kek.

Buckwheat burodi da kefir

Tare da dafa Alkama-free buckwheat burodi rike wani Breadmaker.

sinadaran:

• buckwheat gari - 270 g;
• shinkafa gari - 130 g;
• azumi yisti - L.; 2 h.
• tablespoon man fetur.
• kefir - 320 g;
• wani tablespoon na sukari.

Yogurt a cikin wannan girke-girke za a iya sauƙi maye gurbinsu da ruwa ko madara. Duk da haka, da marmashi burodi to yogurt ne sosai airy da kuma ba marmashe, kuma akwai wata mai kyau acidity a kan palate.

A breadmaker tsaya duk bushe sinadaran. Sa'an nan kuma ƙara da yogurt. Za ka iya har ma sa wani yanki na man shanu. Next, zaɓi da ake so shirin da a asirice je game da harkokin kasuwanci.

masara burodi

sinadaran:

• masara gari - 135 g;
• dankalin turawa, sitaci - 365 g;
• teaspoon gishiri.
• daya kwai.
• a teaspoon na sukari.
• madara - 5 tablespoons. l.;
• m yisti - '45

Cornbread itace sosai dadi.

zabibi gurasa

sinadaran:

• masara gari - 230 g;
• zabibi - 130 g;
• dankalin turawa gari - 60 g;
• yisti (ga girke-girke amfani sabo) - 30 g;
• dumi ruwa - 60 g;
• da yin burodi foda.
• teaspoon gishiri.
• tablespoon na man fetur (kayan lambu).
• tablespoon sugar.
• daya kwai.
• rabin kofin madara.
• gida cuku - 120 g

soya abinci

sinadaran:

• gilashin madara.
• uku qwai.
• kofin gari sanya daga soya.
• man fetur (kayan lambu kawai) - 2 tbsp. l.;
• gilashin sitaci (masara, da shinkafa, da dankalin turawa).
• yisti.
• gishiri.
• seasonings.

Baking Additives

Don shirya wani dadi Alkama-free gurasa iya amince amfani da dama ƙarin sinadaran. Sau da yawa sosai a cikin irin kek sa sunflower tsaba, flax, kabewa tsaba. Su ba sabon dadin dandano.

Bugu da kari, za ka iya amfani da ganye, ƙara da su zuwa ga kullu. A general, jin free gwaji, da canza da kuma ƙara sabon gyara girke-girke, da kayan yaji. The kawai yanayin ne babu Alkama a duk amfani da kari. Idan kana so ka rasa nauyi, to, zai iya amfani da Alkama-free jita-jita.