Apple chutney: girke-girke

Muna amfani da shirya da apples mafi yawa zaki jita-jita: jam, compotes, ababen hawa, pies. Shin, ba ka yi kokarin ostrenkie? Idan ba haka ba, to, kana bukatar ka dafa apple chutney.

Abin da irin tasa

Chutney - gargajiya India miya, wanda ya zama m ko'ina cikin duniya godiya ta zuwa ga jitu hade tare yawa jita-jita.

Single girke-girke na Gabas miya ba ya wanzu. Yana za a iya shirya daga wani daga cikin 'ya'yan itãcen marmari, berries ko kayan lambu, amma tare da m Bugu da kari na daban-daban kayan yaji, da kayan yaji. Kamar yadda masana suka ce, da ba chutney dole ne dole zama kaifi da kuma dadi a lokaci guda.

Apple chutney - ne mafi wani zaɓi don mu Rasha yanayi. Haka kuma an kira yaji ko yaji jam.

Janar sharudda game da shirye-shiryen da

Chutney iya kunshi dukkan guda 'ya'yan itace, ko dauki wani nau'i na puree, wanda aka sanar da wani blender. Da daidaito da miya ne ko dai ruwa ko kamar yadda wani lokacin farin ciki jam.

Dafa shi a cikin hanyoyi biyu: a zafi (tare da dafa abinci) da kuma sanyi (ba tare da narkewa):

1. A cikin farko idan 'ya'yan itacen da aka wanke da kuma yanke a wedges ko yanka. Sa'an nan yada a cikin zurfin kwanon rufi, ƙara vinegar da kayan yaji da kuma simmer har sai da ake so daidaito. Next, cire daga zafi, ƙasa a blender ko barin guda.
2. A karo na biyu idan, duk da sinadaran ne gauraye da ƙasa blender har uniform.

Yana da muhimmanci a san cewa apple chutney ba a tasa da ake ci nan da nan bayan dafa. Musamman ƙanshi da kuma iyawa, shi ya zama bayan wani lokaci.

Classic apple chutney

A girke-girke na hunturu ne kamar haka:

• Apples (zai fi dacewa acidic ko m-dadi iri) - 2 kg.
• Albasarta - 4 kwararan fitila.
• Cuku - 200 grams.
• Sabo ne Ginger (tushen) - game da 3 cm.
• Tafarnuwa - uku cloves.
• Hot barkono barkono - biyu pods.
• Lemon - daya matsakaici size.
• Apple vinegar - 150 ml.
• Sugar (zai fi dacewa kara) - kashi biyu cikin uku na gilashi.
• Allspice (Peas) - 10 guda.
• Curry foda - daya ko biyu shayi spoons.
• Mustard tsaba - shayi cokali.

Shiri:

1. Shiri kayayyakin. Apples an wanke, yanke bawo, cire tsaba da core, datsattsen naman kananan. Mun barkono yanke wutsiya, cire tsaba da kuma sara da shi da wuka (ga magoya na witty tsaba ba za a iya cire). Albasarta tsabtace, a yanka a cikin kananan cubes. Ginger kwasfa, kuma wanke grate. Sau da yawa wanke zabibi, cover da ruwa da kuma bari tsaya har a wani lõkaci. Lemon wanke da kuma tsabtace kashe tare da kwasfa, yanke a cikin rabin da kuma matsi da ruwan 'ya'yan itace (ba tare da ɓangaren litattafan almara da kuma pips). Tafarnuwa da aka tsabtace daga husk, kuma sara finely da wuka.
2. A kasa na kwanon rufi ya sa apples da kuma albasa, zuba su Ginger, tafarnuwa, zafi barkono da lemun tsami zest, Mix da kyau. Zuba lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, vinegar da kuma ƙara zabibi da MDM pre magudana. Sa'an nan - sugar, Curry, allspice, da kuma mustard. Saka da kwanon rufi a kan wuta, kuma dafa, stirring kullum tare da wani katako, cokali na kimanin awa daya. A wannan lokaci da miya kamata canza launi da kuma zama da kauri da kuma apples - dafa.
3. Bakara kwalba da kuma sa su zafi apple chutney, kawai skim kashe da kuka. Tafasa da kuma rufe tam kusa da bankuna da kuma rufe tare da miya. A lõkacin da suka yi sanyaya, tsaftace firiji ko cellar.

tare da eggplant

Don dafa apple chutney da eggplant, kana bukatar wadannan kayayyakin:

• M-dadi apples - guda biyu.
• Eggplant - 800 g
• Shugaban wata matsakaici-sized tafarnuwa.
• Tumatir - 400 grams.
• Sugar - 1 lita. cin abinci dakin tare da nunin.
• Gishiri - 1 lita. cin abinci dakin tare da nunin.
• Hot barkono - biyu pods.
• Cilantro - daya cuta.
• Apple cider ko vinegar - daidai da uku ko biyu tablespoons.
• Kayan lambu mai ne odorless - hudu tablespoons.
• Coriander Peas - uku teaspoons tare da nunin.

Shiri:

1. Wanke eggplant, cire fãtunsu, yanka a cikin cubes (game da 2 cm).
2. Zuba a cikin wani kwanon rufi da kayan lambu mai, sa fitar da eggplant da kuma toya har sai da zinariya launin ruwan kasa. Bayan nan, cire daga zafi da kuma ba da damar su kwantar a dakin da zazzabi.
3. Wanke apples, kwasfa su daga fata, core, tare da tsaba cire, a yanka a cikin cubes. Saka da su zuwa ga eggplant da wuri a kan kuka. Simmer bakwai minti on zafi kadan, stirring kullum.
4. Rufe da apples da kuma eggplant da murfi da kuma ci gaba da simmer a kan zafi kadan na kimanin awa daya.
5. Kara yin amfani da wani blender cilantro, tafarnuwa, barkono da kuma coriander. A sakamakon cakuda da aka yada a cikin wani kwanon rufi zuwa apples da eggplants, kamar haka zuga, bugawa, stewed domin kamar minti 20.
6. A wani akwati na miya ƙara gishiri, vinegar da sukari, ci gaba da simmer, stirring kullum, domin wani minti goma, amma ba tare da murfin.
7. Cire daga zafin rana, a lokacin da sanyi, matsawa zuwa cikin kwalba da kuma sanya su a cikin sanyi ajiya a.

Yaya za a nemi

Gwada wani Indian miya ba ya bukatar a kalla a mako. Za ka iya ci shi da Boiled shinkafa, tsoma a cikin shi da guda na cuku baza a kan burodi.

Kamar yadda ka gani, koyi yadda za ka dafa apple chutney ne mai sauqi. Wannan miya zai zama wani makawa dace don samar da nama da kifi da kaji. A kan tayin kayan yaji ba zai iya dakatar - gwaji da kuma gano su sa hannu chutney.