Delicious ravioli, Mene ne wannan tasa?

Jima ko daga baya, wani uwar gida ya yi tambaya: "Ravioli - abin da yake da shi?" Wannan Italian tasa, kamar yadda ne da aka sani, akwai aka dafa kamar art. Ko da nisa daga kitchen mutane ba zai iya zama sha'aninsu dabam, tun kokarin akalla karamin yanki na jita-jita da ta cika da dadi ƙanshi na ganye. Ravioli - wannan shi ne daya daga cikin mafi m jita-jita. Su kowa a kowane yankin na Italiya. Lalle ne kowa da kowa ya riga ya shirya taliya, ravioli ko dumplings, don haka ba ka yi yawa kokarin dafa ravioli. Mene ne wannan? Wasu la'akari da su Italian tortellini, wasu yi imani da cewa shi ne wannan irin manna. Kuma har yanzu wasu zaton yana da dumplings. Tsakanin duk wadannan ra'ayoyi da wani abu a na kowa: wannan tasa, inda bakin ciki kullu cika da dama fillings. A ƙãruwa kamar yadda za ka iya amfani da wani abu: kayan lambu, nama, cream cuku, gida cuku, ko cin abincin teku. Don kunna su a mafi dadi kayan zaki, isa don ƙara wani abu mai dadi: cherries, raspberries, pears da kuma cakulan.

Bambance-bambance da dama fillings a bakin ciki irin kek samu a al'ummai da yawa. Bari mu farko fahimci: inda Italiya dauki ravioli? Mene ne wannan sunan? Daya version ya ce - da suka zo daga kasar Sin. Marco Polo, wanda ya rayu a can don wani lokaci, ya ƙaunace su yi kokarin gida jita-jita. Matafiyi tuna lardin Sichuan ta hanyar mafi dadi tasa huntun - shi ne kakaninki ravioli. Ya kawo girke-girke zuwa Italiya da kuma sake masa suna a cikin nasa hanya. The kalmar "ravioli" so, amma saboda yana da makale, da kuma bayan, kuma ya zama fi so na kasa tasa. Ta yaya suka sha bambam da ravioli, taliya da kuma dumplings? A farko bambancin - wannan nau'i. Italian ravioli mold a cikin nau'i na murabba'ai, triangles ko kwance kayan ado. Bambanci na biyu - wata hanya don ciyar da kuma dafa abinci. Su ba za a iya yi a nan gaba. Wannan tasa ci nan da nan bayan dafa. A fasalin na Italian abinci ne sabo ne, shi ke Ravioli amfani kawai da mafi ingancin kayayyakin da cewa suna shawarar ci nan da nan.

Quite ta hanyoyi da dama da za ka iya dafa ravioli. Mene ne wadannan hanyoyin? Za su iya dafa, soya a kan wani frying kwanon rufi, da kuma zurfin-soyayyen. Su za a iya aiki a matsayin mai raba tasa da zaituni ko zaituni ko wani miya ko matsayin Bugu da kari to soups.

Yanke Shawara dafa ravioli, ya kamata a fara da gwajin. Don fara da, bar iska ta shiga kitchen, t. Don. A dakin ya zama sanyi. Ɗari biyu grams na gari zuba a cikin wasu kwano, duka da baya kamar wata qwai, kadan da gishiri, ƙara man zaitun game da wani tablespoon. Saro har sai m. Sa'an nan kuma sa fitar a kan tebur da kuma knead ga wani minti goma sha biyar. Wannan mataki na shirye-shiryen da za a iya sanya wa maza. A ƙãre kullu kunsa film da wuri a cikin firiji for rabin awa.

Mafi mashahuri ne ravioli tare da nama. Girke-girke cika ne mai sauki kuma mai saukin ganewa. A ƙasa da naman sa, ƙara sinadaran kamar gishiri, barkono, albasa dandana. Mix sosai. Yana da muhimmanci cewa nama ya sosai sabo da ba daskararre sau da yawa.

Bismillah!