Faransa rolls

Shin kun gwada ainihin gurasar gurasa na Faransa? A ganina cewa ba dukan mazaunan kasarmu sun ziyarci Montmartre ba tukuna. Amma wannan ba yana nufin cewa wannan dadi mai ban mamaki na Faransa zai zama abin da ba zai yiwu ba. A cikin wannan labarin, zan fenti ka kamar wata girke-girke na wannan gargajiya Faransa karin kumallo.

Sinadaran da za a buƙaci: madara 400 ml, qwai 4, man shanu 200 g, yisti mai yisti - kunshin 20 grams na gari, 6 tablespoons na sukari don kullu da 400 g ga syrup, kamar wasu fakitin vanillin, man fetur 70 grams, 400 ml na ruwa Don syrup. Idan kana so ka sa Faransa kirfa Rolls, sa'an nan dafa shi a game da '15

Wani zai iya tunanin cewa wannan girke-girke yana da rikitarwa, amma ba haka ba, kawai bi duk umarnin a hankali, kuma za ku yi nasara.

Da farko, muna shirya cokali, kai rabin rawanin da aka dafa, yisti da 3 tablespoons na sukari, raba yolk daga gina jiki, da kuma rub da yolks da sukari. Kashe fatar jikin tare da mahaɗin magunguna ko kayan tawada, zaka iya ƙara dan kadan ruwan 'ya'yan lemun tsami a gare su.

Ƙara kwai yolks da madara, dukan tsiya kwai fata da soso, m Mix.

Muna zuba dan gari kadan kuma mu kara man fetur. Kar ka manta cewa har yanzu kuna buƙatar gari don yayyafa aikin aikin.

Yi amfani da kullu a hankali, ya kamata ya zama kama da taushi, kuma raba shi cikin sassa 5. Duk waɗannan sassan an yi birgima tare da murabba'i na rectangular kimanin rabi daya da rabi.

Rarraban man fetur zuwa sassa 5, sanya man shanu a tsakiyar kowane sashi na kullu (man fetur ya fi kyau a yada a cikin tube na bakin ciki). Mun kunsa saman gefuna da ƙananan gefe, sa'an nan kuma ƙara gefen dama da hagu (a cikin wannan tsari, wannan yana da muhimmanci).

Yanzu juya fitar da ambulaf din da aka samu a lokacin farin ciki na centimita daya kuma sake maimaitawa daga farko - yi birgima a square, lankwasawa iyakar, sake komawa zuwa duhu na kimanin 0.8 centimeters.

Idan muka gama wannan hanya tare da dukkanin envelopes guda biyar, juya su a cikin takarda kuma sake mirgine wannan littafi, sau da yawa tare da maciji. Yayyafa sakamakon "katantanwa" tare da gari, saka su a kan katako na katako kuma saka shi cikin firiji don awa daya.

Bayan wannan lokaci, mun dauki maciji daga firiji kuma sau biyu zamu yi aikin tare da mirgina. Bayan haka, mirgine kullu a kusa da kauri na 0.6 centimeters kuma a yanka zuwa sassa 12. Daga waɗannan sassa mun kashe jaka, amma kada ku yi sauri don saka su a cikin tanda, na farko muna bukatar mu ajiye su don sa'a da rabi a takarda da aka rufe da takarda: bari su "zo." Lokacin da jakunkunanmu suka zo, saka su a cikin tanda, mai tsanani zuwa digiri 230 na minti 12-14. Duk da yake an shayar da bishin mu na Faransa, za mu magance syrup sugar. Mix sugar da ruwa kuma shafa tare da syrup, har yanzu zafi, tare da zafi tare da zafi na bun (idan ka sanya su da kirfa, to, kada ku manta game da shi).

Idan basa son yin gasa duk lokaci daya, za ku iya daskaɗa wasu nauyin kullu kuma ku samo shi kawai idan kuna so ku ci yummy. Don haka a minti 10-13 za ku sami lakabi na Faransa a kan teburinku! Kamar yadda aikin ya nuna, yawanci daga wannan nau'in sinadarai, kimanin bishiyoyi 40 ne aka samar.

Idan ba ka da wani rana cewa akwai wata "Faransa yi" da farko girke-girke, da muka bayar da shawarar da ka yi kokarin zabi na biyu tare da iyali tebur caramel miya, shi ne kadan sauri.

Sinadaran for tushe: 130 g sugar, 250 g gari, 10 g yisti, 250 g na man shanu, vanilla sugar.

Sinadaran don miya: 0.1 kilogiram na sukari, teaspoon na cream, 0.1 kilogiram na man shanu.

Cire yisti a cikin ruwa mai dumi, ƙara game da sukari 50 na sukari da kuma karar ruwa, sa'an nan ku zuba a cikin gari ku dafa kullu. Yi la'akari game da minti 10, har sai kullu mai sauƙi, sa'an nan kuma sanya shi tsawon sa'a da rabi a wuri mai dumi. A lokacin da kullu ya dace, za mu sake tattake shi, mu rufe shi da fim kuma sanya shi cikin firiji na tsawon sa'o'i kadan. Lokacin da ya tashi, yanke shi zuwa sassa hudu, sanya a tsakiyar man fetur, sukari na sukari 80 da vanilla, to sai ku lanƙusa gefuna, mirgine kullu tare da ninkin juyawa. Sauke shi a cikin uku yadudduka, sanya firiji a cikin firiji don 15-20 minti. Sa'an nan kuma sake maimaita hanya sau biyu.

Yayinda aka adana kullu sau uku a cikin firiji, zamu kwashe, bayan sunyi kwalliya daga gare ta, a kan takardar burodi kuma a cikin zafin rana na 180 ° tare da tanda na minti 30. Bayan rabin sa'a muna rage yawan zazzabi zuwa 150 ° C sannan to gasa na rabin rabin sa'a. A halin yanzu, an dafa kullu, za mu yi caramel. Ɗaya daga cikin ruwan sha na ruwa an zuba shi cikin 100 g na sukari, sanya shi a cikin kwanon rufi, tsaye a kan wuta. Kashe wuta, zuba a cikin cream, sanya 100 g man shanu da kuma whisk ci gaba da sakamakon cakuda. Hotunan muffins suna zuba tare da caramel miya.