Irin kifi ƙawãtacce: dafa asirin

Irin kifi - shi ne daya daga cikin irin kifi jinsunan. Wannan kifi da aka samu a da yawa sabo ne da kuma ruwan zartsi ruwan, amma saboda sau da dama ganima ga masunta ne. Kowane fan of kama kifi ya wadãtu da coveted ganima irin kifi, saboda wannan babban kifi ne sosai dadi. Idan ka iyali shi ne bai yarda ya zauna a kan rairayin bakin teku tare da kama kifi sanda, zaka iya samu a wani irin kifi, kifi shop. Af, farashin wannan kifi ne in mun gwada kananan.

Soyayyen irin kifi - mai girma tasa ga abincin dare, ko fitarwa togethers tare da abokai. A talakawan gawa iya auna 1.5-2 kg, wanda ke nufin cewa shi zai šauki quite wani babban rukuni. Our labarin zai gaya maka yadda za ka dafa kifi, don haka abin da ya juya daga m da kuma flavorful, da kuma kananan kasusuwa ba su tsoma baki tare da yardar da abinci.

gaba shirye-shiryen da

Abin takaici, wannan fleshy dadi kifi yana da babban cin zali m. Kawai sa, kuskure dafa irin kifi na iya haifar da cutar. Don rage girman da kasada, ba su ci kifi na dubious quality. Better to ba son saye a cikin wata sana'a store, da kuma sayan ba superfluous su tambaye game da samuwan dabbobi iko takardar shaidar.

Kafin ka saya, duba da gawa, kula da idanu. Dole ne su zama bayyananne. A kadan wari dampness da slime ba tare da m rubutu na dauke al'ada.

Kafin shirya soyayyen irin kifi da gawa kurkura, jiƙa a ruwa, kuma a hankali tafiya a garesu na musamman wuka ga cire ma'auni. A karkashin ruwa shi ne dace a yi haka da Sikeli ba watsar da duk kan kitchen. Hankali duba wurare kusa da ƙege, cire duk da Sikeli.

Yanke kan, idan kana so ka yanke fins (za a yi wannan sauƙi tare da almakashi). Bude ciki, cire kayan ciki. Sau da yawa irin kifi iya gane madara ko qwai, su ne kuma edible da kuma sosai dadi. Amma ba lallai ba ne su ci da hanta.

Tare da kaifi wuka yin wani incision tare da kashin baya, raba gawa kashi biyu, cire kashin. Ya zauna kawai don yanke kifi a kan portsionnnye guda.

ƙasũsuwa

Mutane da yawa suna da'awar ba su son kifaye na iyali na irin kifi saboda yawan ƙasũsuwa. A gaskiya, duk abin da yake ba haka ba ne m. A irin kifi da kananan kasusuwa, amma, da farko, ba su da sosai, kuma abu na biyu, tare da jinkirin da soyayyen, suka zama haka taushi da cewa a lokacin da abinci ne, kusan ba ya ji.

Ba zato ba tsammani, da yanke kunya rabu ƙege da shugaban dole jefa. Wadannan sassa za a iya amfani da shi don shirya mai kyau arziki broth ga miya.

Breading

Soyayyen irin kifi, da girke-girke na wanda mu tattauna a wannan labarin, kafin shirya don mirgine a cikin al'ada alkama gari. Zaka kuma iya amfani da semolina ko breadcrumbs.

Gishiri da guda da kuma bar su ga 'yan mintoci bari kifi ruwan' ya'yan itace. Yãfe shi da takarda tawul, kuma a hankali mirgine da guda a breadcrumbs.

Nawa ya kamata ka soya irin kifi

Zafi da man fetur a cikin wani m frying kwanon rufi. Sanya guda Layer na kifi da kuma nan da nan rage zafin rana zuwa matsakaici.

Don irin kifi soyayyen juya waje, ba kawai dadi, amma kuma mai lafiya, zafi magani kamata šauki akalla awa. Soya kifi na mintina 15 a kan kowane gefe. Wannan lokaci ne da isasshen don samun ko da da zinariya launin ruwan kasa.

Dafa guda kyau don sa ba a bauta wa jita-jita, da kuma a kan takarda tawul din cire wuce haddi da kitsen.

Madara da kuma qwai

Idan ka sami irin wannan mamaki ciki irin kifi, la'akari da kanka sa'a. Ga pickling, wadannan kayayyakin ba su da kyau, saboda kamshin iya ooze. Yawa tastier fiye da caviar irin kifi soyayyen. A girke-girke na shirye-shiryen ne guda: mirgino da yanka a cikin gari da kuma toya a garesu a cikin zafi mai. Kafin bauta wa, a yanka a cikin zobba.

Ku bauta wa da garnishing

Soyayyen irin kifi - mai girma kamfanin for daban-daban da dankalin turawa jita-jita. Ado mai kyau ra'ayin iya zama da talakawa mashed dankali. Yana ke da kyau wannan kifi tare da Boiled shinkafa ko taliya gefen jita-jita. A girbi kakar iya bayar da baƙi gasashen kayan lambu.

Don jaddada dandano na irin kifi da kuma ba shi da dandano, za ka iya amfani da matasa kore (albasa, dill). A tabbatar an ƙara da shi a lokacin da jerawa.

ajiya

Idan dafa kifi juya a kira su da yawa, bar shi, domin na gaba lokaci. Soyayyen irin kifi za a iya adana for 2-3 kwana a cikin rufaffiyar ganga a tsakiyar shiryayye daga cikin firiji. Kintsattse, ba shakka, a lokacin da wannan lokaci shi zai yi laushi, amma kifi zai kasance kamar yadda dadi.