Kharcho naman sa: don haka daban-daban soups.

Jojiyanci abinci ya dade ketare iyakokin kananan kasar. Yaji yaji jita-jita da kwayoyi, cornmeal, ganye da kayan yaji ya ga liking na Siberians, Arctic mazauna, Muscovites, Ukrainians da kuma wasu wakilan daban-daban kasashe.

Jojiyanci abinci ne sananne ga wani takamaiman sa na kayan yaji, wanda ba wani takamaiman dandano kasa jita-jita. Abin baƙin ciki, a wasu yankuna akwai ba duk Jojiyanci kayan yaji. Waɗanda aka sayar a Stores, yawanci a "haske" version of yaji garwayayye. Alal misali, Khmeli Suneli (cakuda 12 ganye) ba tare da wanda ba za a iya kauce masa lokacin dafa kharcho (naman sa, rago, kaza), a-store embodiment hada da wani abun da ke ciki na 6 gyara.

Amma abin da magoya na Jojiyanci abinci, wanda ba zai iya samun ingantaccen sinadaran for Jojiyanci jita-jita? Ko kuma yadda za ka dafa kharcho naman sa ko wani tasa?

Kowane mace ne free don yanke shawarar yadda bane girkawa kharcho naman sa ko wani nama, kamar yadda kusa da dandano na classic. Ga daya girke-girke da za su taimake shirya miyan, sosai kama da tsutsa. A tsakiyar zone shi ne quite rare.

Naman sa (kitsen da wannan al'amari) sosai wanke, a yanka a kananan guda a la keken shanu, da kuma sa zuwa tafasa har sai da laushi. Ruwa ya zama mai yawa, don haka abin da bayan biyu ko uku hours of cooking ba shi da cika up wani sabon daya.

Duk da yake da nama da aka dafa shi, pounded a turmi biyu kofin walnuts, gauraye da gishiri da kuma zartsi barkono. Lokacin da nama ne m, a kharcho nama ƙara murƙushe kwayoyi, cokali hops-suneli, tsaba ko coriander. Tafasa minti 10, sa'an nan kuma ƙara masara gari, diluted tare da ruwan sanyi, sa'an nan Boiled na wani dan gajeren lokaci. Shirye miya ya zama kadan daga karkashin murfi.

A kudu, misali, a Rostov kuma Krasnodar, tsutsa ne dafa shi rare naman sa da kuma sauran fasaha.

Da farko, da naman sa, a yanka a cikin rabo, fairly manyan guda, toya har sheki varnish, kuma kawai sai sa zuwa tafasa. Duk da yake ta dafa shi, shirya ciko. Domin ta, walnuts, ɗauka da sauƙi soyayyen sa'an nan ƙasa. Yau suna ƙara yin amfani da wani blender, amma ga yanzu kharcho mafi kara kwayoyi da hannu.

Dabam, soya da albasarta har sai da zinariya, sa'an nan kuma ƙara tumatir a cikin kwanon rufi, ko kuma wajen, da miya a Jojiyanci, mai tsanani da dan kadan, ajiye.

A daya hannun, yana da bushe frying kwanon rufi soyayyen shinkafa. Ya kamata zama a bit bayarda.

Lokacin da nama ne shirya, ya kara a cikin broth shinkafa, kwayoyi, kona, kuma black barkono foda, gishiri, biyu chive, Khmeli Suneli na 12 aka gyara. A miya shirye lokacin da shinkafa ne m.

Ku bauta wa da shi ya kamata a nan da nan yafa masa minced tafarnuwa, sabo ganye (cilantro, faski). Miya-tsutsa kamata samun sosai lokacin farin ciki, searing, kaifi.

A rabbai ance da uwar gida, amma ya kamata su zama game da:

• Naman sa - 500g

• Rice - rabin kofin

• tafarnuwa - manyan kai

• Kwayoyi - 2 tbsp.

• kwan fitila - 1 manyan

• A miya a Jojiyanci - 2-3 tablespoons

• hops - suneli - tebur. cokali

• Cilantro, faski - to katako manyan

• Gishiri da ƙasa baki barkono

• M barkono - 1

Akwai wani zabin kharcho dafa naman sa.

Ya daukan akalla lokaci, ba ya bukatar mai yawa masa abinci.

Naman sa da yanke, sa dafa abinci. Lokacin da aka rabin yi, ƙara dankali, a yanka a cikin cubes, shinkafa, pre-jiƙa a ruwa, browned da albasarta. Da zarar da dankalin turawa ne m, da miyan ne seasoned da tumatir puree, coriander, bushe da kayan yaji, bay ganye da kuma gishiri. Tafasa na kimanin minti goma. Kafin bauta wa, cika tare da sabo ne ganye, murƙushe tafarnuwa da kuma ƙasa ja barkono.

Wannan miya, ba shakka, da classic tsutsa ne ba, amma yana da matukar kama da dandano.

A duk wadannan girke-girke da naman sa za a iya maye gurbinsu da naman tunkiya. Sa'an nan kharcho samun gaske m.