Kuki biscuits: girke-girke

Gummar kuki sune daɗaɗɗa na gabas, wanda ake kira daba ko kyata. Wannan shi ne abincin Armenia, wanda yana da dandano na musamman. Yawancin irin kukis suna kama da gurasar da za su yi amfani da shi.

Yanayin tasa

Don yin kukis na ghat, kuna buƙatar samfuran samfurori waɗanda za a samu ta kowace farka. Duk da wannan, cin abincin ya kasance mai kyau, mai dadi da m. A lokacin shirye-shiryen, an yanka raguwa a kananan ƙananan. Saboda haka an kira shi kuki.

A yayin da ake amfani da sukari, al'ada da man shanu, yawanci ana amfani da su. Haka kuma, an kara vanilla zuwa wannan cakuda. A Armenia, ana amfani da kayan kayan yaji don yin irin wannan kukis. Wannan ya sa tarin ya fi m. Yawancin lokaci, ana amfani da walnuts ne a cikin cika. Duk da haka, akwai wasu zaɓin yin burodi. A wasu girke-girke, an yarda dashi don amfani da ƙarancin ƙarancin, 'ya'yan itace da' ya'yan itace masu cikawa kamar yadda aka cika, da cukuran gida da kuma madara madara.

Kayan bishiyoyi: girke-girke da hoto

Don shirya wani kyakkyawan biyun, za ku buƙaci:

1. Butter - 250 g.
2. Gida - game da 3.5 tbsp.
3. Kefir - 0,75 st.
4. Sugar - 0.5 tbsp.
5. Gwai - 1 pc.
6. Yolk daga ƙwai kaza don lubrication - 1 pc.
7. Sugar vanilla - 2 kananan spoons.
8. Baking foda - 0,5 tsp.
9. Salt - 1 tsunkule.

Yadda knead da kullu da kuma sa shaƙewa

Yadda za a danna kukis din cookie daidai? Abin girke-girke na kayan dadi shine mai sauqi qwarai, kuma kowane matar aure zai iya sarrafa shi. Da farko, ana bada shawara don knead da kullu. A cikin kwano na zub da jini ya zama dole a zuba a gilashin 2,5 na gari, don ƙara gishiri, kimanin kilo 125 na man fetur da aka yi da man shafawa. Dole ne a hade kayayyakin. A ƙarshe, ya kamata ka sami jariri. Idan ya cancanta, zaka iya haxa abinci da hannu.

A cikin cakuda mai yalwa da gari shine wajibi ne a zub da kefir da kuma fitar da 1 kwai. Daga cikin abubuwan da aka gyara dole ne a kneaded isasshen m kullu. A ƙarshe, yana da darajar sakawa a cikin takarda filastik kuma ajiye shi na rabin sa'a cikin firiji.

Yayin da sanyaya ya yi sanyaya, zaka iya shirya cika. Man shanu da ya rage ya kamata a narke a cikin wanka mai ruwa. Sa'an nan kuma ya kamata a hade shi da gilashin alkama, sukari da kuma vanilla sugar. Dole ne a haxa kayan da kyau. A sakamakon haka, ya kamata a samu wani wuri mai kama da laushi. Yawan shayarwa ba shi da daraja. In ba haka ba, zai zama da wuya a kashe.

Yadda za a gasa

Yaya aka shirya biski? An gabatar da hoto na shirye-shiryen shirye-shirye a sama. Don samun irin kayan da aka yi da gasa, yana da daraja kiyaye wasu dokoki. Sanya fitar da kullu kawai. Ya kamata a raba kashi biyu kafin fara aiki. Dole ne a juye Halves a cikin samuwar. Yawan kauri ya kamata daga 3 zuwa 4 millimeters. Har ila yau, a cika kashi biyu zuwa kashi biyu. Dole ne a suma a gwajin gwagwarmaya, ba tare da barin wuri guda kyauta ba. Bayan haka, dole ne a mirgine kowane lakabi a cikin takarda.

A cikin akwati dabam, ya kamata ka buge gwaiduwa daga kwai ɗaya. Dole ne a zartar da taro da aka karɓa tare da waƙa. Bayan haka, sai a yanka gatu cikin sassa 8. Kukis ya kamata a dage farawa a kan tukunyar gurasa, sa'an nan kuma a sanya shi a cikin tanda mai dafa. Yi wanka a zafin jiki na 175 ° C na minti 25. A sakamakon haka, ya kamata a rufe kuki tare da ɓawon burodi.

Kuki sun shirya. Ya kamata a adana shi a cikin rufaffiyar rufi ko akwati. In ba haka ba, abincin zai bushe.

Gata da walnuts

Don shirya kayan abinci, za ku buƙaci:

1. 400 g na kirim mai tsami.
2. 6 tbsp. Alkama na gari.
3. 200 g na marmari mai tsami.
4. 2 tbsp. Sugar.
5. Vanillin.
6. 1 teaspoon na soda.
7. 200 g na man shanu, zai fi dacewa daga nau'in halitta.
8. Walnuts na ƙasa.
9. 1 kwai.

Tsarin shiri

Yadda za a dafa wannan kuki? Gata Armenian tare da walnuts an dafa shi a kirim mai tsami. Ya kamata a raba gari ya zama kashi biyu. Ana buƙatar rabin rabi don shiri na kullu. Margarine ya kamata a rubbed shi a kan wani sutura tare da manyan Kwayoyin, sa'an nan kuma gauraye da gari. A sakamakon taro, kana buƙatar yin karamin tsagi. Dole ne a zuba kirim mai tsami, zuba vanillin da soda. Duk abin da kuke buƙatar haɗuwa. Cakuda ba kamata ya tsaya a hannun ba. A wannan yanayin, dole ne taro ya kasance mai laushi da taushi. Dole a shirya kullu a cikin sanyi don da yawa.

Don yin cika, kana buƙatar haɗi walnuts, vanillin, man shanu, sukari da gari a cikin akwati dabam. Dole ne a haxa kayan da aka hade don yin nauyin cakuda. Idan ana so, za'a iya maye gurbin sugar tare da zuma. Hakanan zaka iya amfani da ƙarancin rashin lafiya ba tare da tsaba ba. Game da walnuts, ya kamata su zama rubutun su.

Yadda za a gasa kukis

Ya kamata a raba kullu kashi hudu. Ɗaya daga cikin su dole ne a yi birgima a cikin wani Layer, da kauri daga ciki shi ne 3 millimeters. Ya kamata a rufe shi tare da cika, sannan kuma a juya shi cikin takarda. A cikin akwati dabam shine ya dace don fitar da kwai guda kuma ya raba furotin daga gwaiduwa. Ana buƙatar wannan don lubricate da yin burodi. Dole ne yalwaro ya zama cikakke. Ya kamata a yi amfani da kayan aiki tare da sakamakon da aka samu, sannan a yanka a cikin guda. Za a iya sanya su ta tsakiya ko ta tsakiya. Wannan haƙiƙa ne. Haka kuma dole ne a yi tare da sauran gwajin.

Ya kamata a dafa kukis a kan takardar burodi, sa'an nan kuma a saka a cikin tanda. Ana yin buro irin wannan magani a zafin jiki na ba kasa da 180 ° C ba. Lokacin da kuki ya rufe shi da fenti mai laushi, zaka iya cire shi daga tanda kuma ka kwantar da shi. Ana bada shawara don adana kayan da aka yi a cikin akwati da aka sanya a cikin akwati ko a cikin akwati. Wannan ba zai bari hanta ya ɓata ba kuma ya bushe. Za ku iya bauta tare da shayi ko compote. Irin wannan abincin zai faranta wa manya da yara.