Kun Kazakhstan a kan yadda za a shirya beshbarmak

Popular sau da yawa, a cikin post-Soviet abinci za a iya samu jita-jita na sauran kasashe. Mafi m, wannan shi ne saboda cewa su ba kawai da wani ban sha'awa abun da ke ciki da kuma takamaiman dandano, amma kuma da ikon yin bambanci a cin halaye. Daya daga cikin wadannan jita-jita da aka beshbarmak, zo mana daga Kazakhstan. Tun da yake wannan tasa muka ba kowa, 'yan mutane san yadda za ka dafa beshbarmak.

Ba dole ne a ce cewa gabashin mutane da dogon amfani Hanyar shirya m abinci tare da m sa na sinadaran. Bugu da kari, ya ake amfani da su yi kusan babu tableware. Saboda haka, "beshbarmak" fassara a matsayin "biyar yatsunsu", yana nufin cewa shi ne yawanci ci abinci tare da yatsunsu.

A yau mun san da yawa daga hanyoyi da yadda za ka dafa beshbarmak. Ko da a cikin Kazakhstan, kowane shugaba shirya shi zuwa ga liking. Duk da haka, akwai wani gargajiya girke-girke na wannan tasa, wanda na bukatar a hankali hali zuwa duk da aka gyara da kuma babban adadin lokaci don ƙirƙirar shi. Babban aka gyara a cikin wannan yanayin ne beshbarmak kullu, broth da nama. Akwai kullum yana amfani rago ko doki nama, amma za a iya dauka da kuma sauran nama, kamar nama, ko kaza. Don romon wani richness, shi ma kara zuwa kashi, kuma ba shi da wani musamman dandano - albasa da karas. Albasa zobba dole ne a yanka da soyayyen a kitse daga broth har sai da zinariya launin ruwan kasa.

Domin fahimtar yadda ya kamata dafa beshbarmak, dole ne mu tuna cewa stock ya zama sosai m, m, amma m. Don wannan karshen, shi ne tace ta hanyar sieve. Noodles ga wannan tasa ana shirya a gida, yana da muhimmanci a nan da cewa da kullu da aka quite wuya. Saboda haka, a shirye su sanya noodles a cikin broth da kuma dafa minti goma, sannan aka cire shi, yada a kan wani platter da kuma zub da albasa miya. A tsakiyar jita-jita an sanya guda na nama da romon da aka zuba a cikin wani kwano. Za ka iya ƙara a beshbarmak barkono, ganye, tafarnuwa ko wasu kayan yaji, amma babban abu a nan - mai kyau nama tare da noodles kuma mai arziki broth. Yanzu mun san yadda za ka dafa beshbarmak, wannan tsari ne mai sauki, amma na bukatar dogon lokaci.

Ya kamata a lura da cewa nama ya kamata a dafa shi kimanin sa'o'i uku a wani lidded ganga. An hour kafin karshen dafa abinci, ƙara zuwa gare shi da albasa, karas, barkono, tare da dukan kitsen da broth an cire, kamar yadda zai zama daga baya zuwa languish albasarta.

Yi la'akari da misalin yadda za ka dafa beshbarmak Chicken.

Wannan na bukatar da a biyu-kilogram kaza, biyar albasa, ganye (za ka iya amfani da wani), da gishiri, da kayan yaji, da rabin kilo na gari da kuma biyu qwai.

Kaza bukatar yanka da kuma aika a tafasasshen ruwa (ruwa dole dauki uku lita) da kuma tafasa don akalla sa'o'i biyu, kara gishiri da kayan yaji. A sakamakon mai a farfajiya na broth dole ne a cire a raba tasa.

Har da naman da aka dafa shi, za ka iya dafa da noodles. Don yin wannan, knead da kullu, ta amfani gari, qwai da kuma kadan broth. Lokacin da birgima fita kullu dole ne na bakin ciki, shi ne a yanka a cikin nau'i na murabba'ai ko rhombuses. Daga cikin ƙãre nama broth an cire. Rabu da kashi da aka dage farawa daga kan manyan platter. Kuma da broth aka dafa noodles muddin dai ba zai fara fito fili.

Albasarta yanka a cikin zobba da kuma zurfi soyayyen broth mai har sai da zinariya launin ruwan kasa. A ƙãre noodles da aka dauka daga, sanya a kan wata tasa da nama da kuma stewed da albasarta shayar. Sauran broth aka zuba a cikin wani kwano.

A Kazakhstan, kowane uwargida san yadda za a dafa beshbarmak. A wannan yanayin, da real beshbarmak shirya ba tare da Bugu da kari dankali. Kuma saboda ba duk soyayya naman tunkiya, sau da yawa a cikin shirye-shiryen da wannan tasa yana amfani da wuraren kiwon kaji, ko naman sa. Yadda ya kamata dafa tasa Kazakh iya faranta da kuma mamaki da dandano ba kawai da mai shi, amma kuma ta baƙi.