Yadda za a dafa a duck ga festive tebur

Duck gargajiyance ado da wani Kirsimeti tebur gasa dukan. Wannan hadisin yana goyan bayan da kasashen da dama, musamman rare wannan tasa a Faransa. Ya yi shekaru da dama da kwarewa a Faransa sun kashe wata babbar adadin girke-girke da bayyana a cikin daki-daki, yadda za ka dafa a duck, wasu kayan yaji da kuma toppings amfani da wannan manufa, wasu gefe jita-jita da kuma ruwan inabi domin ta bauta wa. A nan muna da su a yau da kuma koyi da al'amurra wasu Faransa girke-girke.

Don fara, dole ne in ce cewa mai yawa dogara a kan abin da kuke duck shagunan ko kauye. Bambanci tsakanin su ne muhimmi. Nama a kantin sayar da Mandarin softer fiye da abin da na kauye. Tare da wannan ra'ayi na shi, kuma dole ne a shirya. Idan ka dafa duck karo na farko, shi ne mafi kyau, ka dauki Shops: kasa kaya tare da ita. Ka tuna cewa nama daga cikin duck mai, da kuma shi yana bukatar ya gasa da shaƙewa. Shaƙewa for cika duck iya zama daban-daban: kayan lambu - dankalin turawa, sauerkraut. 'ya'yan itatuwa - apples, apricots, lemu, bushe' ya'yan itãce. m berries - cranberries, cranberries. Ko hatsi - buckwheat, misali. Ka kawai zabi toppings to your liking.

Babu shakka duck, da soyayyen dukan, ya dubi m, amma dafa, novice, za a iya zabar Hanyar shiri sauki. Mun bayar da ku a girke-girke na yadda za ka dafa a duck guda. A wannan yanayin, muna iya yi ba tare da cika. Products cewa muna bukatar - shi ne kayan lambu da kuma kayan yaji, wanda za mu yi amfani da miya, da kuma, a gaskiya, da kanta a duck. Duck Pomo, disembowel da kuma bushe. Tsaga duck, rabu daga cikin gawar cinyoyinsa da fuka-fuki da brisket tsagawa a rabin. Yanzu kunna miya: 'yan cloves da tafarnuwa, haƙĩƙa, sun shige ta hanyar latsa, Mix da mayonnaise, barkono da gishiri. Za ka iya ƙara wasu seasonings, zabin na wanda za a iyakance kawai da ku, ku ɗanɗani: dill, Basil, thyme, faski, coriander, cumin foda. Yi manyan yin burodi sheet, a kan abin da muka sa fitar da guda na duck drizzled da shirye miya. Rufe tare da tsare da kuma gasa a cikin tanda for awa. Sa'an nan da tsare dole ne a cire da kuma gagarumar wuta duck ga wani minti 20 sai zinariya launin ruwan kasa.

Akwai wata abu da cewa yana bukatar da hankali: da yadda za a dafa agwagwa, ba su bushe up nama. Duck bã Ya son high yanayin zafi. Saboda haka, a lokacin da yin burodi kafa matsakaicin harshen for farko minti 10, sa'an nan runtse da yawan zafin jiki zuwa 200 darajõji, ko da bayan minti 10 rage zuwa 180 da kuma wannan zafin jiki da aka kiyaye sa'an nan. Baking ko utyatnitsu nama aka sanya a kan tsakiyar shiryayye, sa a kan kasa na pans da ruwa. Wadannan kadan hikima game da yadda za ka dafa a duck succulent da kuma taushi, saba ba duk.

Yanzu matsa zuwa na biyu matakin na mawuyaci da magana game da yadda za ka dafa a duck a gaba ɗayansa. A nan, kuma, akwai zaɓuɓɓuka: shi za a iya gasa a cikin tanda, rufe dukan surface na tsare, kuma za ka iya amfani da hannun riga don yin burodi. La'akari da zabin lamba biyu - yadda za a shirya duck a cikin rami. Domin wannan mun yi amfani da classic girke-girke na duck tare da apples, amma zai sabunta shi.

Mun fara a cikin wannan hanya kamar yadda na karshe lokaci - wanke da kuma bushe tsuntsu. Duk da yake ta gudanar saukar a kan wani tawul, bari mu shaƙewa. Ciko za mu yi da wadannan: za a yanka kananan cubes 2 apples, 1 Orange, ƙara 80 grams na bushe apricots da kuma prunes, wajen wannan adadin yankakken kwayoyi (walnuts ko almonds). Dangane da girma na duck cika girma za a iya rage ko kara, da tsare da al'amari rabo. Just ka tuna a lokaci guda da cewa da shaƙewa, wanda ka farshiruete tsuntsu, da zaran samuwa yana faɗaɗa, don haka ka bar wasu sarari ciki da duck. Stuff duck, sutured tare da wani thread rami ko karfi toothpicks. Top yalwa lubricates kayan lambu mai miya, gishiri, barkono da kayan yaji. miya sharan polem yanke guda, peeled dankali. Yanzu daya ƙarshen tiyo da tabbaci mu'ãmalar da thread a kasa na ta sa rabin dankalin turawa, sa da duck a saman, da sauran rabin dankalin turawa rufe da sarari na hannun riga, kuma mun yi mu'ãmalar biyu karshen. Duk wannan ne ya sa a cikin tanda. Rabin awa daga baya da duck shirye. Idan ba ka da hannayen riga for yin burodi, yi amfani da tsare, a hankali rufe ta tsuntsu. A wannan yanayin, za ka yi ruwa a kowace rabin duck miya da kuma kitse, wanda drains cikin utyatnitsu (ko yin burodi), su hana shi daga bushewa fita.