Yadda za a shirya naman alade naman alade: girke-girke ta amfani da magani mai zafi

Recipes salting naman alade ne quite bambancin. Suna ɗaukar amfani da gishiri na kowa, brine da sauran kayan yaji. Duk da haka, nama mai naman alade da naman alade yana buƙatar rabaccen tsari, domin ya ƙunshi nau'i na nama. Gaskiyar ita ce, tsarin kanta ba yakan buƙatar magani mai zafi ba. A wannan yanayin, kitsen, wanda saboda yawancinsa ba zai iya ɗaukar nau'o'in parasite ba, ya dace da shi, amma cikin nama, wannan tsari ba zai iya kashe abubuwa masu cutarwa ba. Wannan shi ya sa ake buƙatar mahimmanci na musamman, koda kuwa an saya samfurori daga masu sayarwa.

Ƙarin hankali ya cancanci yin naman alade, naman alade a cikin brine. A wannan hanya, da nama ne da taushi da kuma m, amma ba tare da zafi magani, shi ne har yanzu wuya dafa naman alade da kuma bisa ga masana, shi ne unsafe. Abin da ya sa aka bada shawarar yin amfani da girke-girke na musamman, wanda ya ƙunshi matakai biyu, ciki har da salting da dafa abinci, amma tare da hanya ta musamman.

Sinadaran

Don shirya tasa za ku buƙaci:

- wani naman alade - naman kilo 2;

- gishiri;

- barkono baƙar fata;

- tafarnuwa;

- Spices.

Shirye-shiryen abinci da tsirma

Zuwa ganyayyaki mai naman alade, girke-girke wanda aka bada shawara akan narkewa, ya zama mai dadi da m, kana buƙatar zabi abinci mai kyau. Abincin ya kamata ya zama sabo, sauƙin fada a baya da fata kuma yana da manyan nama.

Dole ne a wanke sosai da goge da tawul ɗin takarda. Sa'an nan kuma a yanka shi a cikin sassa guda guda tare da gefe na 5-7 cm Bayan haka, an yi salted, an shayar da kayan yaji da kayan yaji. Yana cikin wannan cakuda kuma za ta yi nasara a lokacin sallar salun alade. Kayan girkewa bai ƙayyade adadin gishiri da kayan yaji ba, kamar yadda naman zai sha su kamar yadda ya kamata, amma rashin su zai iya rinjayar dandano.

Cooking

Bayan an yi naman alade, dole ne a shirya shi don magani mai zafi. Don yin wannan, kowane yanki yana kunshe da nau'i-nau'i da yawa, waɗanda aka ɗaura da su tare da launi. Wannan shi ne yadda salted naman alade ya yi salted, girke-girke wanda ya hada da abinci, za'a shirya shi cikin ruwa. A daidai wannan lokacin, zai yiwu, ka fita don yin burodi kuma riƙe da ƙanshi mai kyau.

Dole ne a yada dukkan kunshe a cikin babban saucepan kuma a zuba su da ruwa. Sa'an nan kuma sanya jita-jita a kan wuta kuma kawo kome zuwa tafasa. Bayan haka, an saukar da farantin kuma an dafa nama don sa'o'i biyu. Wannan shi ne yadda aka narkar da naman alade da kyau sosai. Kayan girkewa baya buƙatar kariyar kowane kayan yaji ko gishiri zuwa ruwa, kamar yadda naman yana cikin jakar kuma ba shi da wata alaka da ruwa.

Bayan kwanan baya ya ƙare, wuta ta kashe kuma an bar nama ya kwantar da hankali a cikin kwanon rufi. Sa'an nan an cire shi kuma an sake shi daga kunshe. A wannan yanayin, wasu girke-girke suna ɗaukar fadin guda a cikin paprika, amma ba'a buƙatar wannan tasa. Idan ana so, zaku iya fitar da wasu kyamaran tafarnuwa daga sama kuma a cikin wannan tsari sanya shinge a firiji, inda za'a kasance kafin amfani.