Ban sha'awa kayan lambu - Leek, yadda za ka dafa shi?

Luka, kamar yadda mai mulkin, daga cikin kayan lambu suna sau da yawa ba a bã mafi shahararren wuri, duk da haka, ba kowace mace za su iya dafa wani abincin dare mai dadi, idan da gangan manta don ƙara ta a cikin miya zazharku. A albasa iyali yana mai yawa iri, daya daga wanda ke da Leek. Yadda za a dafa shi da kuma abin da muka gano a yau.

Leeks ne kasa m fiye da na yau da kullum da albasa, don haka shi za a iya kara zuwa da tasa a cikin manyan yawa. Lokacin da sarrafa shi hasarar da haushi da kuma bayar da tasa wani ban sha'awa dandano nuance. Jita-jita daga Leek samar dadi da kuma m, da kuma dandano shi ba sosai taushi.

Saboda haka, Leek, yadda za ka dafa shi? A mafi asali salatin da cewa za su dandana, ba shakka, kawai magoya na archery. Kai da kara hankali, kuma shi ta, za ka iya ko cire farko Layer na leeks, fari na shi, to shakka rabu da mu da datti. Thinly sara da fari ɓangare na zobe, ya sa a cikin wani kwano, da whisk yatsu don kawo karshen sama a cikin wani kwano aka lush albasa taro. Yanzu muna bukatar rabin lemun tsami, matsi da hannun dama a cikin wani kwano na albasa ruwan 'ya'yan itace na Citrus, ƙara kadan man zaitun. Za ka iya ƙara kamar yadda grated kore apple. Salatin ne a shirye!

Kamar yadda ka sani, da albasarta blends ta dandana apple, don haka, ya yi yawa, wadannan girke-girke zai dauke shi. Da farko muna bukatar tafasa wuya Boiled kaza qwai. Kai da albasa da kuma yanke shi a cikin zobba, ana ajiye. Yanzu uku kore apple a kan wani m grater, sa'an nan guda aiki yi tare da wuya cuku da kuma qwai da ostyvshimi. Duk wannan shi ne yada a cikin yadudduka zurfi tasa: albasa, apple, qwai, cuku. Shi ne na karshe touch - mu zuba na bakin ciki rafi na mayonnaise salatin, cewa ba ma m. Our salatin ne kusan a shirye, shi ya kasance ne kawai zuwa infuse a cikin firiji for game da sa'o'i biyu, kuma za ka iya kawo wa tebur.

Unbelievably m miyan za a iya sanya daga leeks. Saboda haka, muna bukatar wani kaza nono, rabin albasa, biyu karas, dill - wannan shi ne ga broth. Dafa shi a cikin saba hanya: a lokacin da nono fara tafasa, rage wuta, cire kumfa da kuma sa akwai kayan lambu da kuma fennel stalks. Dafa a kan matsakaici zafi na minti 20, da broth ya zama m, kuma m. Salt dandana.

Yanzu dauki wani raba kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa, jefa a pre-sliced leeks, yadda za ka dafa gaba? Very sauki: jefa su cikin grated karas da kuma simmer shi duka karkashin kaho 'yan mintoci.
Yanzu tsaftace biyu kartoshinu, yanke a kananan cubes da kuma sanya shi a dafa dabam a bar haddi sitaci. Da zarar dankali fara tafasa, cire. Ya kamata su kasance a shirye don kawai rabin.

Our soyayyen na Leek da karas Stew isa yanzu jefa yankakken zaki da barkono a cikin cubes sa'an nan kuma rufe murfin - shi dole ne ya zama taushi. Duk da yake ya samun shirye, ƙara kadan tafarnuwa da kuma fi so kayan yaji.

Da zaran mun ji cewa soyayyen ne shirya, cika shi da broth (daga wanda a baya ja Boiled kayan lambu da kuma kaza nama, ba shakka), to jefa dankali, a yanka a cikin kananan ganye da kuma bayar da daga for 'yan sa'o'i.

Ya kamata a lura da cewa shi ne quite whimsical kayan lambu - Leek, yadda za ka dafa shi, muka koya, da kuma abin da game da ajiya? Ya, kamar wani halitta samfurin yiwuwa ga lalata, da kuma shi ba shi da kyau, saboda haka wannan kayan lambu jita-jita ya kamata a adana a cikin firiji na kwana uku. Raw leeks iya karya a cikin wani sanyi wuri domin game da kwana bakwai da kuma a cikin injin daskarewa - har zuwa hudu watanni.

Kuma da yawan bitamin da cewa suna kunshe a cikin leeks, wannan kayan lambu ne m gaba da albasarta. A Leek akwai carotene, da kuma a Bugu da kari, mafi bitamin B6, C, B1, B2, PP, E. Saboda bitamin C, leeks taimaka mayar rigakafi. Tsawo ajiya na bitamin a ta ƙãra. Domin kamar shekara guda na ajiya bushe albasa bitamin C abun ciki a cikin ta ƙãra zuwa 2.5 sau.

Yau, mun koya 'yan girke-girke da leeks, wanda ko da yaushe zo hanyar zuwa wani tebur, saboda jita-jita da wannan kayan ya zama ba kawai dadi da kuma m, amma kuma da amfani sosai.