Dim Naira Miliyan Xari - abin da yake da shi? Dim Sum: wani mataki-mataki girke-girke, musamman dafa abinci da kuma sake dubawa

Ma'adanin na Sin dafa abinci ne da aka sani a duk faɗin duniya. Jita-jita wadda ta shirya su na asali girke-girke, ko da yaushe bambanta sabon abu bayyanar, kuma da kyau kwarai dandano da mai ban mamaki ƙanshi. Wani lokacin sun kasance wuya a daidai rubanya yadda na musamman sinadaran da ake bukata domin wannan.

A gargajiya na kasar Sin jita-jita da shi bautar wani wuri na musamman "rage Naira Miliyan Xari". Mene ne shi, da kuma dalilin da ya sa samfurin ya samu irin wannan sabon abu da sunan? Wannan shi ne zama dole don magana a more daki-daki.

The asali samfurin

Akuma ga kasar Sin, yawon bude ido a kowane cafe ko gidan cin abinci na iya ji dadin wani "rage Naira Miliyan Xari". Abin da shi ne, da farko duba, shi ne, wani lokaci ma wuya a gano. Externally, da samfurin ne sosai kama da Rasha dumplings ko na Gabas khinkali. Suna sõyayya da wannan abun da ke ciki.

Kowace daga cikin jita-jita ne da wani samfurin shirya daga kullu, a cikin abin da daban-daban toppings suna cikin rufi. Duk da haka, ba za mu iya ce cewa su ne sosai m. Mene ne daban-daban daga 'yan'uwanmu "rage Naira Miliyan Xari"? Mene ne wannan? Sunan wannan samfurin za a iya fassara daga kasar Sin a matsayin "wuta kurwa" ko "a taba zuciya". Lalle ne, waɗanda suka yi kokarin su, ba manta da wannan musamman ƙullenku.

Sin dumplings iya zama daban-daban:

• ƙanana da manyan.
• bude da kuma rufe.
• dafa shi a wani musamman broth ko soyayyen a zurfin kitse.

Amma mafi sau da yawa, shi ne mai dada bags na kullu da cika, steamed a musamman kwanduna sanya daga bamboo. Yana da irin wannan tasa zuwa tuna da waɗanda suke a karon farko zo kasar Sin.

A kadan tarihi

Kowane Sin tasa na da tarihi da kuma manufa ta musamman. Amma bayan neman a hankali, za ka iya gaya wa "rage Naira Miliyan Xari", shi ne wani nau'i ne na semblance da wani zamani da sauri abinci.

A tarihin na halitta ya kafu ne, a cikin m baya. The Sin ne tun fil azal akwai wani hadisin ya kira "Yam Cha." A Rasha shi sauti kamar "wani kofin shayi." Gajiya matafiya ko mutane, m da aiki, kokarin samun wani wuri da kuma lokaci da hutu da kuma ci m freshly brewed shayi. Bayan duk wannan abin sha ne mafi kyau iya warke, kuma ba cheerfulness. Saboda haka, a cikin ƙasa akwai na musamman "shayi gidaje".

Da farko ba hidima abinci a gare su. An yi imani da cewa dukkan kayayyakin amfani a lokacin shayi sha, zai iya kai ga kiba. Daga baya, mutane suka fahimci cewa shi ne kawai kishiyar. Kawai kyau shayi taimaka narkewa. Sa'an nan a cikin irin kamfanoni aka yi aiki snacks kamar "rage Naira Miliyan Xari", wanda sun so da yawa baƙi.

m samfurin

Kuma a yau mun bude a birane da yawa na kasar Sin gidajen cin abinci, inda kowa da kowa zai iya kokarin m abinci da kuma jin da musamman kasa hali. Akwai da yawa cibiyoyin, ba kawai a Rasha amma kuma a cikin kusa da na nesa kasashen waje kasashen. A manyan yawan daban-daban jita-jita, duk wanda kwanan nan ya ɗauki «rage-Sum» ( «rage Naira Miliyan Xari») menu an miƙa wa baƙi. Yana za a iya ba da umarnin a kowane lokaci na rana, daga safiya har maraice.

Wannan sauki da kuma dadi samfurin ba shi da wani lokaci firam. A gida kuma, kasar Sin la'akari da wani dole ne a kalla sau daya a mako dukan iyalin don zuwa wani gidan cin abinci na "rage Naira Miliyan Xari". Domin, kamar yadda mai mulkin, da dama iri wadannan "ravioli" tare da daban-daban fillings.

Saboda haka ina sarrafa don samun matsakaicin ra'ayi na wannan musamman samfurin. Irin wannan al'ada da ake zama mai kyau al'ada, da kuma da yawa Russia. Lalle ne waɗanda suka farko ziyarci wadannan wurare, kawai kasance a indescribable ni'ima. Shi ne wadannan ji sa su cikin samfurin na super gwajin tare da asali cika. Bugu da kari, wasu iri kayayyakin da ake kawota kai tsaye a cikin wannan kwano a cikin abin da suka kasance sunã shirya. Wannan halitta wani ƙarin sakamako, kuma yaja sha'awa.

asirin dafa abinci

Don samun matsahi na saba da wannan tasa, za ka iya kokarin su yi shi a kaina "rage Naira Miliyan Xari". Yadda za a dafa shi? Don yin wannan, za ka iya bukatar da wadannan kayayyakin:

• 3 kofuna na alkama tablespoon cornmeal.
• 25 grams na sukari.
• 400 grams na peeled jatan lande.
• kadan ƙasa baki barkono.
• gilashin ruwa.
• 15-20 grams na kayan lambu mai.
• 2 tablespoons shinkafa ruwan inabi kuma soya miya.

A duka aiwatar kunshi matakai huɗu:

1. Da farko kana bukatar ka shirya kullu. Don yin wannan, zuba cikin gari ya kamata a yawaita a kan tebur, yin kananan indentation a cibiyar. Zuba 100 milliliters zuwa 35 milliliters na zafi da sanyi ruwa, ƙara mai, sa'an nan yi kneading. Semi-ƙãre samfurin dole rufe da zane da kuma ajiye tsawon minti 30.
2. A wannan lokaci za ka iya yi cikowa. Finely yankakken jatan lande ya kamata a gauraye da ruwa (30-35 ml), sa'an nan a hankali ƙara miya, da ruwan inabi, barkono da kuma sukari. A karshe, kana bukatar ka cika cornmeal.
3. A shirye kullu an yi birgima cikin wani cuta da kuma sa'an nan a yanka a cikin guda, kowanne daga abin da aka sa'an nan mirgine a matsayin bakin ciki da'irar diamita ba fiye da 6 santimita. A cikin cibiyar sa kadan shaƙewa, kuma a hankali zaschipnut wani m hanyar baki.
4. Products sa a kan grate steamer, da kwantar da latas.

za a iya a amince ciyar Bayan minti 20, da samfurin, yafa hannu sake gogaggun ganye da kuma ta soya miya.

Sin "dumplings" da kaza nama

Rasha mutane suna amfani da su yi dumplings tare da nama. Domin da Sin, wannan zabin ne ma m. Don yin dadi gida «Dim-Sum», fillings girke-girke za ka iya yin naka ko amfani da su cewa sun riga zo da wasu. Dauki, misali, wani embodiment a cikinsa yana daukan dama mai tushe Leek, kazalika don gwajin:

• 200 ml na kwakwa madara.
• tsunkule gishiri.
• kofin gari.

Domin cika:

• 300 grams na kaza.
• 1 kwafsa barkono barkono.
• 4 gashin tsuntsu kore albasa.
• Ginger tushen (ba fiye da 4 santimita).

Ga miya:

• 4 tumatir.
• gishiri.
• 3 chive.
• kadan ƙasa baki barkono.
• kazalika da ¼ na uku zaki da barkono da launi daban-daban (kore, ja da rawaya).

Shirya abinci a dama, saukarwa:

1. Da farko, kana bukatar ka shirya shaƙewa. Don yin wannan, abu na farko da za ka bukatar ka yanka da nama a cikin kananan guda kuma ɗauka da sauƙi a soya su a cikin kwanon rufi, kawai brushing shi tare da kayan lambu mai. A sanyaya kaza kara niƙa tare da albasa da citta. A abun da ke ciki ya kamata su zama ba sosai ruwa.
2. Don shirya miya duk da kayan lambu, 'yan mintoci aika da shi a cikin tanda. Wannan ya sa shi sauki cire su daga cikin kwasfa. Sa'an nan peeled tumatir ya kamata a shafa ta hanyar sieve cire tsaba, da kuma sakamakonsa na taro miƙa zuwa skillet da kuma kafa shi a kan wuta. Da zarar ruwa ne mafi yawa evaporated, ƙara da yanka na barkono da kuma mashed tafarnuwa.
3. Biredi dole a haɗa tare da cika, sannan a shigar da hadawa murƙushe barkono barkono. A abun da ke ciki shi ne a shirye.
4. kullu sinadaran hada tare da Mix su da wani blender. Semi-ƙãre samfurin zai yi dadi kwakwa dandano.
5. Raba kullu cikin guda kuma mirgine su a cikin nau'i na fayafai tare da diamita na 6 santimita.
6. A tsakiyar kowane daga cikinsu sa a teaspoon na cika da hankali zaschipnut baki.
7. Raga bamboo steamers vystelit ciki mai tushe leeks, kuma sa'an nan a hankali aza a saman dafa dumplings.

Bayan 5-10 minti bayan ruwan zãfi kayayyakin iya kawo wa tebur dama a cikin wannan tukunya a cikin abin da suka kasance sunã shirya. A matsayin dace da cikakken barbecue miya.

"Dim Naira Miliyan Xari" a multivarka

A zamani iyalai da uwar gida akwai da yawa daban-daban kitchen kayan. Saboda haka, misali, babu wani musamman bamboo steamers ba zai iya samun ta ta ki yi sanannen Sin abun ciye-ciye.

Wannan za a iya gani, idan mun yi la'akari da mataki-mataki girke-girke na "rage Naira Miliyan Xari" for Multivarki. Don aiki bukatar:

• 20 zanen gado na shinkafa takarda .
• 450 grams na durƙusad da naman sa.
• wani kwafsa na zafi barkono.
• albasa da tafarnuwa.
• 4 chives kara (fari sãshensa).
• 30 ml na soya miya.

Don yi ado, ba za ka iya amfani da ƙasa paprika, ja barkono barkono da kuma sabo ne ganye.

Ga miya:

• 1 teaspoon na sukari.
• 2 limes.
• tablespoon na soya miya.

Technology of shiri:

1. Naman sa da albasa, peeled tafarnuwa da kuma barkono mince. Better yi shi sau biyu, da abun da ke ciki ya softer.
2. Za ka iya sa'an nan ƙara kadan soya miya da kuma 1-2 saukad da na kayan lambu mai, sa'an nan Mix da kyau. Cika a shirye.
3. Rice takarda zanen gado soaked a dumi ruwa ga 'yan seconds.
4. Minced kasu kashi da dama daidai sassa da kuma gaya musu, a cikin nau'i na bukukuwa.
5. shinkafa takarda takardar yada fitar a kan tebur, sa'an nan kunsa shi a cikin wani nama ball. Matakai maimaita har ka gudu daga abinci. A takarda ba su tsaya ga surface na tebur bukatar pre-moisten tare da bayyana ruwa.
6. Layukan a multivarka oiled kuma neatly sanya a kan ta yanki. Bayan haka, wajibi ne don rufe murfi, kafa kwamitin "tururi" Yanayin, da kuma da mai židayar lokaci ne ya sa a ranar 15 minutes.
7. Don shirya miya na lemun tsami dole matsi da ruwan 'ya'yan itace da Mix shi da sauran sinadaran har su gaba daya narkar da.

Bayan multivarku alama za a iya kashe, da kuma gama kayayyakin don samun forceps, kuma a hankali ya sa a kan farantin, su watering miya da kuma ado, idan so, bar ga wannan samfurin.

Dumplings a Hong Kong

A kowane lardi ko administrative yankin kasar Sin su halaye da kuma hadisai. A Hong Kong, misali, son soya "rage Naira Miliyan Xari". A girke-girke na wannan harka zai zama da ɗan daban-daban.

Kana bukatar da wadannan aka gyara:

• 0.5 Sar na gari, 200 grams na shrimps da naman alade.
• 50 grams na alayyafo ko Sin kabeji .
• teaspoon vinegar.
• 50 milliliters na kaza broth.
• gishiri.
• Ginger.
• kadan fari barkono.
• da kuma 50 milliliters na kayan lambu da kuma 2 tablespoons sesame man fetur.

A dukan dafa abinci tsari daukan kasa da sa'a daya. Don yin wannan:

1. Gari connect da ruwa, sa'an nan ya kara da vinegar, kneaded kullu.
2. Domin cika, da farko kana bukatar ka sara da naman alade mince, sa'an nan ƙara yankakken jatan lande da kabeji miya. Bayan haka, da yawa bukatar ƙara gishiri, ƙara Ginger, barkono, sesame mai, albasa da Mix da kyau.
3. Mirgine fitar da kullu a cikin wani bakin ciki fanke, da kuma raba shi a cikin sassa.
4. Kowane daki-daki cika cika da zaschipnut baki a wani m hanyar for shi. The Sin amfani mai yawa daban-daban zaɓuɓɓuka saboda tallan kayan kawa.
5. Billets farko soyayyen a kayan lambu mai sa'an nan refilling da kwanon rufi kadan broth, sa murfi da 6-7 minti.

A ka'ida, irin wannan "rage Naira Miliyan Xari" a Bugu da kari ba su da bukatar. Amma ba za ka iya amfani da wani daga cikin fi so biredi.

Khinkali daga China

Mutane da yawa chefs, ganin bayyananne kama zuwa Gabas abinci, yi imani da cewa tsoho Asian abun ciye-ciye - shi ne kome kamar Sin khinkali. "Dim Sum" da gaske son su. Iyakar abin da bambanci shi ne musamman kullu. A ƙãre samfurin, shi ya kamata kusan m. Wannan za a iya cimma ta yin amfani da wani m asali girke-girke.

Bukatar wani m yawan sinadaran:

• Don gwada - to 300 milliliters, daga ruwan zãfi, da 150 grams na alkama 112,5 grams masara sitaci.
• Domin cika - 0.5 kilo sabo jatan lande tsunkule na gishiri da sukari, da kuma kadan sesame mai, fari barkono da bouillon foda.

A fasaha na wannan tasa ne mai sauqi qwarai:

1. Da farko kana bukatar ka sa shaƙewa. Don yin wannan, duk da sinadaran dole ne a hankali budewa hannuwanku. Man fetur da kuma barkono suna kara karshe. A cakuda kamata dauke da isasshen manyan guda.
2. Ga shiri na sitaci kullu ya kamata a gauraye da wani ruwa mai zãfi, sa'an nan ƙãre samfurin da aka sa a cikin firiji for awa.
3. Bayan da cewa shi ya kamata a yi birgima cikin wani bakin ciki igiya cewa sa'an nan ya kasu kashi da dama sassa.
4. Kowane yanki na fanke yi a cikin m yiwu kauri, sa a tsakiyar bit shaƙewa, sa'an nan tam matsi da gefuna, haka ne yin shi ne kyawawa su 12 folds.
5. Products to kwanta a steamer da kuma dafa har sai da kullu ba ya zama m.

Don tebur ne "rage Naira Miliyan Xari" bauta mafi sau da yawa shi ne tare da soya miya.