Gasa naman alade da naman sa

Gasa naman alade - mai nama tasa, kowa a Rasha abinci na dogon lokaci. Mafi sau da yawa shi ne riƙi dafa abinci naman alade, akalla - rago, da naman sa da kuma kai nama. A nama ne gasa a daya babban yanki na nasu 'ya'yan itace. An analogue wannan tasa ne a cikin Jamus kuma Austria abinci, da kuma shi ne ake kira "shvaynebraten". Gasa naman alade da naman sa da ɗan drier fiye da naman alade da kuma za a iya dauke da wani abin da ake ci abinci, amma wannan quite m, kuma yana da m dandano gasa kaza. Ambaci irin wannan tasa kamar naman alade har yanzu akwai "Domostroi", da rubutu na wanda aka karshe kafa a XVI karni, nuna da shahararsa ta wannan tasa a cikin kwanaki na zamanin d Rasha.

Gasa naman alade da naman sa shirya sauki isa: naman da aka goge ki da gishiri, man shanu, zuba miya, yafa masa kayan yaji da kuma sa a cikin tanda. Wani lokaci miya don dafa abinci naman alade da aka kara wa giya ko ruwan inabi. Akwai girke-girke na naman alade, wanda ya furta cewa dole ne ka Boiled naman alade a nannade cikin tsare.

Gasa naman alade da naman sa: da girke-girke shiri.

1. Gasa naman alade da naman sa, dafa shi a tukunyar jirgi na biyu.

Don shirya naman alade appetizing wadannan sinadaran bukatar Naman sa: 700 grams na durƙusad da naman sa, daya karas, parsnip daya tushen, 1 teaspoon kayan yaji "Khmeli Suneli" da kuma ƙasa coriander, ƙasa baki barkono da gishiri ..

Yi bayani na 1 tbsp. tablespoons na gishiri da kuma 200 ml. ruwa, zuba a kan nama da kuma refrigerate dare a cikin wani shãfe haske ganga. Tushen parsnip da karas wanke, kwasfa da kuma yanke zuwa cubes. Tattalin nama bushe da takarda tawul, mai kaifi wuka yi shi punctures da man alade da nama da kayan lambu. Sa'an nan kuma rub da nama da kayan yaji, barkono, da kayan yaji, bar ga rabin sa'a. Bayan haka, sanya nama a kan gasa steamer da kuma dafa ba tare da juya cikin awa, sa'an nan su tũba a kan da kuma ci gaba da dafa wani hour. Da zarar naman da aka dafa shi, bar shi a kwantar kai tsaye a tukunyar jirgi na biyu, sa'an nan sanya a cikin wani latsa kuma bari kwantar gaba daya. A karshe, sa da sanyaya nama a cikin firiji na dare, bayan wrapping shi a tsare.

1. Gasa naman alade da naman sa, gasa a tsare.

Sinadaran: 500 grams na durƙusad da naman sa, 5 cloves da tafarnuwa, da kayan yaji, gishiri, barkono.

Nama wanka, bushe da takarda tawul da kuma yanke a cikin rabin man alade cloves da tafarnuwa, gishiri da barkono, Rub tare da kayan yaji. Sa'an nan kunsa da nama a cikin roba tsare da wuri a cikin wani preheated tanda, 180-200oS. Gasa for rabin awa, to, sai da nama sanyi da kuma sanya sanyaya nama a cikin firiji for 2-3 hours.

1. Gasa naman alade kaza fillet.

Sinadaran: 500 grams na sanyaya kaza 2 matsakaici shugabannin tafarnuwa, 3 matsakaici karas, gishiri, da kayan yaji, hannun riga don yin burodi.

Chilled kaza da yanke don samun lebur m guda na nama kauri daga 1.5 cm. Karas wanke, tsabtace, a yanka a cikin bakin ciki da sandunansu, kwasfa tafarnuwa cloves da kuma yanke lengthwise cikin kashi huɗu. Kayan lambu da za a iya yankakken ba ma finely, kamar yadda za su da isasshen lokaci don cikar shirya. A high sabon kwamitin bazu nama, yayyafa da gishiri da barkono baki da tafarnuwa sa karas. Daya daga cikin guda na nama neatly nade yi, ya sa a sakamakon yi wa na gaba yanki nama da kawai kamar yadda a hankali a nade. A sakamakon haka ne a yi na bakin ciki yadudduka da nama, wanda sau da yawa faruwa kayan lambu.
Sa'an nan, sakamakon yi wajibi ne don ƙulla sama da thread tam da kuma sanya a cikin hannun riga don yin burodi. A hannun riga ma yana da da za a rewound thread kuma daura tam su hana ruwa hasãra. Saka nama a cikin wani preheated 210 ° C-230 ° C tanda da kuma gasa minti 45. Ku bauta wa chilled Boiled naman alade ne ya cancanta, a matsayin tushen sandwiches ko a matsayin mai raba tasa.

Shi ne kuma zai yiwu shirya kaza naman alade a obin na lantarki tanda, a hade obin na lantarki da kuma convection yanayin (600 W / 210 ° C), da dafa abinci lokaci ne da minti 30.