Kaza Kiev. Hanyoyi daban-daban domin shirya

Duk da kuka fi so iri-iri na jita-jita daga nama ne sosai dadi, m, gina jiki da kuma arziki a cikin furotin. A tasa na kaza nama, in general, suna da hakkin da za a dauke wani delicacy rage cin abinci. Daya daga cikin shahararrun kaza cutlets ne Chicken Kiev.

Don haka bari mu magana game da su a cikin mafi daki-daki a cikin wannan labarin.

Kaza Kiev - a tasa, ainihin tarihin na zargin takardar sayen magani wanda ba a sani ga kowa. Watakila warware asirin bayyanar shi ne duk da haka ya zo, kuma watakila asirin ne rasa har abada.

Wasu yi imani da cewa wannan yankin nama da aka kirkiro da wani ba a sani ba marubucin a birnin Kiev. Wasu ce cewa girke-girke na wannan ban mamaki tasa hada da shugaba na daya daga cikin Railway tashoshin na Moscow gidajen cin abinci.

Amma wasu connoisseurs yi imani da cewa wannan shi ne wani Faransa tasa, da kuma a yanzu sunansa "de-nufinsa." Ko da yake, idan ta kasance da gaske saboda haka, shi ne ba a dukan gidajen cin abinci na duniya zai zama a kan menu da sunan alade "a Kiev."

Kaza Kiev - a tasa da cewa an yi aiki a cikin Ukrainian gidajen cin abinci da kuma, na karshe amma ba ko kadan, shi ne Popular. A hakika, burgers ne mai sauki ya shirya, don haka kokarin kadan da kuma ji dadin wani dadi nama kaza a wani crispy ɓawon burodi.

Kaza Kiev kaza fillet

Dauki laban kaza, 150 grams na man shanu, biyu qwai, kopin breadcrumbs, daya kofin kayan lambu mai ko dafa abinci man shanu, kadan da gishiri.

Wanke fillets, Pat bushe da yanke a cikin ya fadi da kuma dogon sassa. Kowace daga cikin wadannan sassa bi da bi kunsa a filastik kunsa, kuma a hankali ta doke kashe tare da guduma. Sa'an nan kakar da gishiri. Ga kowane batted yanki na fillet sa a kan bakin ciki yanka na man shanu. Yanzu hankali ninka fillets a tube, amma haka da cewa man fetur daga dukkan bangarorin da aka nade.

Next, zafi da man fetur a cikin kwanon rufi. Cutlets farko tsoma a cikin dukan tsiya kwai sa'an nan mirgine a cikin breadcrumbs. Toya a kan kõwane a man har browned Patties ba zai rufe zazharistoy ɓawon burodi.

Yanzu, Preheat your tanda da kuma soyayyen cutlets rike more nan game da biyar zuwa bakwai da minti. All. Tausayi, m burgers da mai dandano shirye.

Kiev cutlets. A girke-girke na minced nama
Za ka bukatar wani kilogram na kaza, 200 grams na kitse, biyu qwai, rabin lita na madara, 100 grams na man shanu, wani gungu na faski, kuma dill, biyu tablespoon na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, biyu tablespoon na gari.

Sara fillet da kitsen a cikin wani nama grinder. Add barkono da gishiri da kuma Mix. Sa'an nan kuma rubuta a kwai, ƙara kadan madara da ke motsa da kyau.

Cika: sara da wanke ganye, ƙara da man shanu, da ruwan 'ya'yan itace daga lemun tsami da Mix har sai m. Raba cikin goma guda da kuma sanya a cikin injin daskarewa saboda game da minti goma sha biyar.

A wannan lokaci, yin batter. Madara, yada tare da kwai, ƙara kadan gari, gishiri da kuma Mix sosai.

Yanzu raba shaƙewa cikin goma sassa, da kuma a cikin tsakiyar cake Saka da sanyi shaƙewa, sa'an nan siffar Patties. Yanzu, tsoma a cikin batter, sa'an nan mirgine a burodi crumbs kuma soya da kyau a kan zafi frying kwanon rufi da kayan lambu mai.

Kaza Kiev girke-girke daga shaƙewa shirye. Kwantad da rai, wannan tasa za ta faranta ku da baƙi.

Haske: A al'adance Chicken Kiev bauta tare da dankali da kuma pickled ko gwangwani peaches ko plums. Miya bauta wa wadannan cutlets ba su yarda, saboda, godiya ta zuwa ga richness, ciko a kanta abubuwa a matsayin wani miya. Maimakon faski, da yawa ya sa a cikin shaƙewa ganye tarragon (tarragon), shi ya ba da asali dandano na tasa. Zaka kuma iya ƙara kadan lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Hakika, za ka iya fito da more kuma mafi cika ga kaza Kiev (sama tsirũruwa dabam-dabam, ko wanda aka cakuda da gare ta). Amma ga classic version of Chicken Kiev dole bukatar faski.