Paella tare da cin abinci mai cin abinci ne kayan ado na abinci don abincin dare na iyali

Akwai lokutan da kake so ka mamaye 'yan uwa tare da wani abu mai ban mamaki da dadi. Manufar mafita don cin abincin iyali shine paella. Wannan kayan dadi sosai ya zo kan teburinmu daga lardin Spain mai suna Spanish. A wannan wuri ne aka dafa paella farko, daga baya ya zama daya daga cikin katunan kasuwanci da Spanish abinci. Har zuwa yau, akwai akalla ɗari uku hanyoyi daban-daban na dafa abinci paella.

Yadda za a dafa paella? Ga wannan tambaya, kowane lardin Spain yana shirye ya ba da amsa. Yana ƙara kifi, nama, kaji, kifi, kayan lambu da legumes. A cikin paella, zaku iya haɗuwa da wani nau'in halayen da wannan furucin ya fada muku. Duk da haka, mafi m zaɓi ne paella abincin teku.

A al'ada, Mutanen Espanya suna shirya paella a kan wuta, kuma a gida suna amfani da kwanon rufi mai zurfi da hannayensu guda biyu, ɗakunan layi da ƙananan yankuna da ake kira paella. Ana shirya shi a cikin paella tare da cin abinci mai cin abinci tare da kayan dadi sosai da ƙanshi tare da fitinar daji. Duk da haka, idan ba ku da kaya na musamman, kada ku damu - don cin abinci paella zaka iya yin amfani da kowane gilashin frying tare da ganuwar ganuwar da ƙananan kasa.

A classic paella na cin abincin kifi kunshi wadannan sinadaran:

• Gishiri mai tsawo-shinkafa - 300 g;
• Saffron - 1 teaspoon;
• Mussels - 300 g;
• Shrimps - 300 g;
• Tumatir - 4 guda;
• Kaza mai gaza - 375 ml;
• Man zaitun don frying;
• Albasa - 1pc, tafarnuwa - 3 hakora;
• Green daskararre Peas - 150 g;
• Spices: barkono, gishiri a kan hankali.

Fara farawa paella tare da shirye-shiryen abincin teku. Rinse mussels sosai da tsabta shrimps. Ka jefar da bakuna. Idan kun yi amfani da abincin teku mai daskarewa don dafa tasa, ya kamata a narke da ruwa ya shafe. Gurasa cin abinci a cikin babban frying kwanon rufi da man zaitun a kan zafi mai tsanani na kimanin minti biyu zuwa uku. Cire su daga man.

Sa'an nan kuma ƙona tumatir, kwasfa su daga tsaba da kwasfa da kuma yanke kananan jiki a cikin kananan cubes.

Zuba daya daga cikin teaspoon na saffron tare da tablespoons hudu na ruwan zãfi kuma bar shi daga kimanin minti 15-20.

A cikin gurasar frying wadda ake cin abincin naman alade, toya albasa da launin albasa guda uku a kan karamin wuta har sai m.

Sanya shinkafa, zub da shi har tsawon minti daya tare da albasa da tafarnuwa, sannan kuma zuba cikin ruwa tare da saffron da broth. Jimbin ruwa game da yatsan ya kamata ya wuce girman shinkafa. Lura cewa bayan ƙara ruwa, kada a zuga shinkafa.

Add finely yankakken tumatir ɓangaren litattafan almara, kuma a cikin minti goma - kore Peas. A tasa ne game da minti 25-30. A lokacin dafa abinci, a hankali ku kula da shinkafa - kada ta tafasa ko kuma a madaidaiciya, zauna a cikin layi da kuma m. Rice tsaba ya kamata ya fita friable, da kuma paella kanta ne sosai bushe.

Lokacin da shinkafa ya sha ruwa sosai kuma an shirya tasa, sanya kayan cin abinci da aka shirya a saman paella kuma ya yi ado tare da yankakken lemun tsami da tsintsin kore.

Za a iya zuba kayan da aka shirya tare da "Salsa" miya ko kuma an yayyafa shi da ruwan inabi don haka paella tare da cin abinci mai cin abinci yana samun ƙanshi mai dadi. A matsayinka na mulkin, ana aiki paella a kan tebur a cikin kwanon frying, sa'an nan kuma an raba shi cikin rabo.

Wannan classic girke-girke za a iya supplemented da dama kayan lambu - wake, artichokes, ja ko kore zaki da barkono. Seafood za a iya amfani da su kawai mussels da jatan lande, amma kuma cuttlefish, squid da kananan seashells. Har ila yau paella tare da cin abincin teku ke da kyau tare da kaza.

Babu shakka, duk da jerin jerin nau'o'in sinadaran, ba wuya a shirya paella tare da cin abincin kifi a kan kansa ba. Cook da ƙauna kuma za ku yi nasara!