Caviar daga karas da tumatir zasu taimaka wajen cin abinci!

Irin wannan shirye-shiryen zai taimaka wajen cin nama, kamar yadda zai yi ado tare da nama, kifi, kaji, da kayan lambu. Cikakke cikakke tare da dandano, launi da ƙanshi kowane miya, miya, borsch, rassolnik, kunne. Haka ne, kawai don shayar da abinci akan - kuma da farin ciki. Kuma bayan duk irin wannan irin abin da ba shi da kyau - wannan caviar daga karas da tumatir! Bude a cikin hunturu, jaririn yana da zafi a lokacin rani da karimci a kaka. Kuma da sauri irin waɗannan hannun jari sun ɓata! Shirya karin, saboda yana da sauki a cikin dafa abinci da kuma farashi akan samfurori. Na farko za a sami caviar mafi sauki - daga karas da tumatir da tafarnuwa. Bugu da ƙari, ba abin da ya fi dadi fiye da sauran.

Caviar ba ta da dadi kamar yadda yake gani, yana da kyau sosai!

Don cin abinci, muna buƙatar rabin kilogram tumatir na kowane nau'i da daidaituwa, kilogram na karas, gilashin gilashi guda ɗari, da teaspoon na vinegar (kuma tebur, ba mahimmanci), gilashin rabi daya da rabi na man fetur, gwai gari guda ɗari, da teaspoon na baƙar fata baƙar fata, da teaspoons biyu na gishiri.

Shiri

Tumatir da karas dafa don aikin: karas don tsaftace, wanke, da tumatir wajibi ne a kwasfa (zuba cikin ruwan zãfi, sa'an nan kuma a cikin ruwan sanyi - fatar jiki zai fashe, kuma sauƙin kwashe daga 'ya'yan itace), sare bishiyoyi. Yanzu karas yana buƙatar a juya a cikin wani nama mai juyawa, da kuma tumatir da yankakken yankakken tare da wuka ko ma karami - blender.

A wani kwanon rufi da wani lokacin farin ciki tushe don zafi da man fetur zuwa hazo, zuba baya kayan lambu cakuda, ƙara sugar, gishiri da barkono, jujjuyawa tafasa, sa'an nan nan da nan cire harshen wuta a ƙaramar kuma simmer for sa'o'i biyu, daga lokaci zuwa lokaci ta juya da qwai daga kasa, don haka da cewa ba za su ƙone . Kusan kashi huɗu na sa'a daya kafin ƙarshen ƙwanƙwasa, a danƙa tafarnuwa a cikin kwanon rufi. Kuna iya ƙara dukkanin barkono barkono - don yaji da dandano na musamman. Bayan haka, haɗuwa, rarraba tafarnuwa a ko'ina cikin taro.

A halin yanzu, kana buƙatar shirya kwalba: wanke su da wanke wanke da wanke su kuma kazantar da su a cikin tanda, tanda na lantarki ko kawai yin tururi a kan kwasfa. Jifa da lids a cikin ruwan zãfi da kuma samun su a cikin 'yan mintoci kaɗan. Ruwan caviar mai sauƙi don cika gwangwani, ƙwanƙwasa, juya su kuma kunsa su kafin sanyaya ƙasa. Caviar daga karas da tumatir an shirya. Tsaya shi a wuri mai sanyi.

Caviar: tumatir, karas, albasa

Wannan caviar yana dace da girbi don hunturu. Mafi sauki girke-girke, da kuma mai yawa fun! Zai ɗauki kilogram uku na tumatir, karas biyu, albasa daya, da rabi lita na man fetur, teaspoon na balsamic vinegar, teaspoons uku na gishiri, sugars biyu, daya (da shayi) na barkono baƙar fata, da yawa laurel bar.

Shiri

Don samun kyaun roe - daga karas, da tumatir, da albasarta! - Dole ne ku sadaukar da shi don dafa abinci na tsawon sa'o'i uku. Kwasfa da yanke albasa a tsawon lokaci. Karas don tsabtace, kurkura, a yanka a cikin manyan tube. Tumatir zuwa "rushewa", scalded, yanke a cikin quarters. Duk wannan yana biye a cikin wuta mai kyau a cikin man kayan lambu, wanda ba buƙatar yin baƙin ciki, - albasarta zuwa launi, karas zuwa blanching, tumatir zuwa gruel. Sa'an nan, nada dukkan kayan kayan lambu, tattara kayan lambu a cikin babban saucepan tare da matashi mai zurfi. Ruwan 'ya'yan itace da man shanu, wanda aka kafa bayan frying, ya zubo cikin wannan taro. Ƙara gishiri da bay ganye, da barkono, tafasa tare da motsawa. Rage zafi zuwa m kuma tafasa sa'a, sau da yawa juya cakuda daga kasa.

A lokaci guda shirya gwangwani da lids. Tabbatar yin busa komai. Kafin farkon canning, ƙara vinegar zuwa caviar da kuma haɗa shi. Nada tafasa mai tafasa a gwangwani, nan da nan rufe kowannensu kuma juya shi don ƙarin bita na lids. Tsayayya da bankunan don boye da jira har sai an sanyaya su duka. Very amfani da dadi caviar - daga karas, da tumatir, da kuma albasa. Duk bitamin don hunturu - zuwa gare mu! Zaka iya adana kayan aiki a cikin gidan kayan aiki da kuma cikin cellar. Ba lallai ba ne don kula da shi na dogon lokaci - an ci shi da sauri.

Caviar daga tumatir, karas, barkono da albasa

Wannan caviar zai zama mai yawa, amma kada ya firgita. Dukkan wannan har tsakiyar tsakiyar hunturu bai ishe ba. Very dadi abun ciye-ciye! Zai ɗauki: kilogram uku na tumatir da barkono barkono, kilogram na karas da albasa, rabin lita na kayan lambu mai tsabta, gilashin gilashin guda daya, tare da gishiri biyu na gishiri (wanda yake son mai daɗin gishiri)! Half teaspoon na apple cider vinegar Up a kowane kwalba. Add kayan yaji da ganye - zaka iya.

Shiri

Da farko, ya kamata a wanke kayan lambu da tsabtace su, tare da tumatir cire kwasfa da kuma cire datti, a yanka a cikin manyan fry din (kayan lambu ba za a damu ba!). Bayan haka duk wannan dole ne ya wuce wani mai sika ko abun jini, haɗi tare da duk sauran sinadirai, sai dai vinegar, wanda aka zuba a shiri, kafin capping. Ku kawo taro zuwa tafasa da tafasa, motsawa, rabin sa'a. Cika cakuda mai gurasa tare da kwalba na kwalba, zuba vinegar, kusa da kunna. Yi dumi - bar shi sanyi. Dakatar da sanyi.

Caviar daga kore tumatir

Wannan girbin kaka-kaka, lokacin da tumatir sun riga sun fara bazara, kuma sun watsar da su - yana jin tausayi. Wannan mai amfani yana shafar ci abinci kuma yana da ƙyama a matsayin wani samfurin ƙaddamar da samfurori don cakuda miya da miya. Zai ɗauki nau'i biyu na koren tumatir, kilo daya na albasa, barkono barkono da karas, barkono mai zafi, kofuna biyu ko uku na tafarnuwa, kowane ganye - faski, Dill, coriander, rabin gilashin tumatir tumatir, sukari da mai mai maida, dafa ɗaya da rabi na gishiri Ba tare da zane-zane ba, dole - leaf leaf, fis na barkono mai laushi da kuma clove a kasan kowane gilashi, da kuma a saman kafin capping - kadan apple cider vinegar a cikin kowane kwalba - a zahiri kofi cokali.

Shiri

Dukkan kayan lambu sun shirya, wanke, tsabtace su, sun cire tumatir daga tumatir, sun yadu da su, cire mai tushe da tsaba, ciki har da barkono mai laushi, sa'annan kuma yada shi a cikin nama, ƙara da sauran sinadaran, sai dai vinegar da kayan yaji, A cikin wani wuri mai tafasa don yadawa a kan gwangwani - tare da barkono, laurel da cloves a kasa, don vinegar, abin toshe kwalaba, juya, boye, mai sanyi, sanya shi don ajiya.