Rasha kitchen yadda za a dafa miya pickle

Ko da yake a yau pickle miya tana da kadan shahararsa, domin ba kowa likes bakin ciki miya da wani m iyawa, shi ne har yanzu a amfani da samfur, na taimaka wa al'ada aiki na narkewa kamar fili, kazalika da enriching da jiki da bitamin da kuma microelements. Bugu da kari, da pickle dauke da wani abin da ake ci abinci, kamar yadda ya ƙunshi karamin adadin kuzari da kuma shi ne cikakke ga mutanen da suke fama daga kiba.

Bayan haka, miyan pickle ƙunshi fiber, wanda rage jini cholesterol matakin da gubobi. kuma Lezin, goyon baya rigakafi, da kuma wasu masu gyara da ƙarfafa jikin mutum.

Pickle ne na farko tasa, wadda aka yi tattali a kan tushen da m cucumbers. A cikin kitchen wannan tasa zo a cikin XIX karni, tun lokacin da a cikin miya girke-girke hada da shinkafa, dankali, karas, m kokwamba, hatsi, ganye da kayan yaji. A cikin shirye-shiryen da wannan tasa amfani kawai da koda naman sa ko offal kaji, idan kodan ga wani dalili ba su da samuwa, su za a iya maye gurbinsu da naman sa ko wasu nama. Dangane kan nama, miya sa daban-daban hatsi. Yana iya zama kamar sha'ir da buckwheat, sha'ir ko shinkafa grits. Kai brine da aka kara wa miya wuya (kawai don goya savory dandano shi) da aka saba amfani a cikin shirye-shiryen da m cucumbers. A lokacin dafa acidic cucumbers barrantar daga fata da tsaba, a yanka a cikin tube da kuma pre-Boiled a brine ko broth. All sauran kayayyakin da ake sa su a cikin hanyar kamar yadda a duk soups. Da ƙãre tasa aka ado tare da kirim mai tsami.

Bari mu bincika a cikin daki-daki, yadda za a dafa miya pickle.

Da farko Boiled unsalted broth, yayin da naman da aka yanka a kananan guda. Pearl sha'ir da aka wanke, kara zuwa tafasasshen broth kuma tafasa a kan matsakaici zafi. Ya kamata a tuna da cewa sha'ir da aka dafa shi da dogon isa, don haka shi ne ya sa a cikin miya pickle da fari.

Dankali yanka a cikin cubes ko tube, dangane da dafuwa fifiko, na nutsa cikin zurfin ruwan miya. Karas bukatar Rub a kan wani matsakaici grater, albasa a yanka a cikin kananan cubes, m cucumbers yanka a cikin sandunansu, ko grate a kan wani m grater, haka malalo daga gare su ba zuba cikin brine.

Albasa da karas bukatar soya a cikin wani kwanon rufi, ƙara cucumbers da brine kafa, bay ganye, 'yan Peas baki barkono da simmer dukan cakuda da dama minti. Bayan haka, kana bukatar ka ƙara 'yan spoonfuls na tumatir manna ko cream kuma sa fitar da ko da wani adadin lokaci.

Duk da kayan lambu suna kara zuwa pickle miya, to, shi ne zama dole ka dafa wani rabin awa a kan zafi kadan. Bayan duk yi iya zama tasa da gishiri.

Ya kamata a tuna cewa kodan dole ne a pre-soaked cikin ruwa don cire kaifi wari. A wannan yanayin da ruwa a lokacin dafa broth dole ne a canza sau da yawa.

Saboda haka, a manne sauki dokoki dafa rassolnik, za a iya samu isasshen dadi tasa, arziki a gina jiki, bitamin da kuma gano abubuwa. Don kwanan wata, kowane gogaggen shugaba sani yadda za a dafa miya pickle, don haka ya ƙãra ci kuma yana da wani babban dandano halaye. Ya kamata a lura cewa wannan tasa za a iya amfani da a matsayin mai cin ganyayyaki tebur, da kuma shirya shi domin magoya na high-kalori abinci.

Rassolnik kansu na iya zama na dama iri, kamar koda, offal kaji, nama, ɗan rago ko naman alade, da kuma ko da tare da namomin kaza ko kifi. Wannan miya za a iya bauta tare da ko kek pies.

Duk da haka dai, duk wannan miya girke-girke ne mai sauki, saboda haka ya shirya shi da sauri, kuma duk dole sinadaran nunarsa ne kusan a kowane gida.