Seafood miya. Simple, na asali, da amfani

Yadda za a dafa miya na abincin teku, don haka ya juya daga dadi da kuma, mafi muhimmanci, m? Yana da matukar sauki - da mafi ku ƙara sinadaran to your miya, don haka shi za su juya daga aukaka kuma mafi m. The classic miya na abincin teku, ciki har da sabo kayan lambu da kuma broth, amma kowane kitchen sa shi nasu canje-canje da kuma tarawa. Dangane da wa wanda kitchen za mu bi ka miya da ya kamata ka zabi sinadaran: jatan lande ko squid, mussels ko oysters. Zaka kuma iya fantasize, yin miya na abincin teku tare da cream ko madara, tumatir ko cream miya. Ga 'yan girke-girke daban-daban daga abincin:

1. Seafood miya a Spain.

Kana bukatar:

• Kifi broth - 1 lita
• Peeled jatan lande - 150 grams untreated - 10 guda
• Squid zobba - 100 grams
• Bawo na mussels - 10-15 inji mai kwakwalwa.
• Kifi fillets - 2-3 guda
• Dankali - 3 guda
• Sweet barkono - 1 pc.
• Tumatur - 2 inji mai kwakwalwa.
• Albasarta - 1 pc.
• Tafarnuwa, black barkono, bay ganye, Saffron
• Fresh ganye da kuma gishiri

Wajibi ne a yanka a cikin cubes barkono, dankali da tumatur. Albasa da tafarnuwa kwasfa da kuma toya a cikin wani kwanon rufi. Ƙara don yanke kayan lambu da kuma simmer har irin wannan lokaci kamar yadda babu wani shiri barkono. Bayan haka, muna matsawa duk a cikin wani blender da niƙa. Mun matsawa da dukan taro da baya a cikin kwanon rufi da kuma zuba broth. Yanzu muna ci gaba da cin abincin teku. Jatan lande peeled da kuma yanke zuwa fillets. Mun yada tare da wanke unpeeled jatan lande a broth tare da kayan lambu. All tare, kana bukatar ka simmer a kan zafi kadan har dafa kifi. A raba kwanon rufi tafasa da dankali har rabin dafa jihar. Sa'an nan kuma hada dukkan sinadaran a cikin wani kwanon rufi, ƙara Saffron, bay ganye. Spanish abincin teku miya ne a shirye! Kafin bauta wa, yayyafa tare da sabo ganye don ado.

2. Seafood miya da cream a cikin Italiyanci.

Kana bukatar:

• Ruwa - 400 ml
• Cream 15% m - ba kasa da 200 ml
• Sweet farin giya - 200 ml
• Seafood - 300 grams
• Dankali - 3 guda
• Leeks - 1 yanki
• Dill da jatan lande don ado, gishiri, barkono

Gyaran dafa abincin teku miya da cream, kana bukatar ka saya da kuma amfani da kawai da freshest cream mai abun ciki na ba kasa da 15% amma ba fiye da 20%. Kana bukatar ka kwasfa da kuma yanke dankali. Har ila yau, a yanka a cikin zobba, da fari na leeks. All tare kwance a wani zurfin frying kwanon rufi da soyayyen ba tare da Bugu da kari na ruwa da kuma man har sai da zinariya launin ruwan kasa. Sa'an nan kuma ƙara ruwa da simmer for game da minti 15, sai ruwan. Gishiri, barkono da kuma dukan taro da aka niƙa a blender. A sakamakon puree zama dole don matsawa zuwa cikin tukunyar, sa'an nan kuma ƙara da ruwan inabi, da tsami da kuma zo a tafasa. A raba kwanon rufi soya da cin abincin teku da kuma mu matsawa su a cikin tukunyar da miya. A lokacin da bauta miya ado da sabo ne ganye da jatan lande.

3. Soup Cuku Seafood

Yadda za a shirya wani abincin teku miya da Bugu da kari na ja kifi da cuku? Very kawai, shi, na bukatar:

• Ruwa - 1 lita
• Fillet na wani ja kifi - 1 yanki
• Jatan lande - 20 guda
• Cream cuku - 2 guda
• Dankali, karas da kuma albasa - 1 yanki
• Man zaitun, ganye, da gishiri, barkono

Mu tsaftace dankali da kuma yanke zuwa m cubes. Saka shi a cikin wani ruwa mai zãfi. Finely sara da albasa da karas goga a kan wani m grater. Soya su a cikin man zaitun. Sarrafa cuku grate kuma ƙara da dankali. All hankali dama har da cuku ne gaba daya narkar da. Add to sauteed kayan lambu a cikin wani kwanon rufi. Fillet na ja kifi yanka a cikin cubes da kuma dafa tare da prawns 5 da minti. Sa'an nan kuma hada da kayan lambu da cuku da kuma kifi. Mun bayar da babu kasa da minti 5, da kuma ƙara da ganye domin a bauta masa. A iri-iri na zabin kamar soups taba ceases gigice, kuma musamman flair a su ke sa ga keɓaɓɓen hali, wanda zai lalle shafi dandano na sakamakon samfurin. Yaji, m, kuma m dandano na miya dogara a kan mai shi.